Šiandien žinoma daugiau nei 350 tūkstančių augalų rūšių. Iš jų apie 60 000 rūšių patenka į vienakočių klasę. Tuo pačiu metu ši klasė apima dvi labiausiai paplitusias šeimas pagal buveinę ir ekonominę vertę:
- Lelija.
- javų arba melsvųjų žolių šeima.
Pažvelkime į javų šeimą iš arčiau.
Javų taksonomija
Ši šeima organinio pasaulio sistemoje užima šią vietą:
- Augalų karalystė.
– Daugialąstelė subkaralyste.
- Angiospermų (gėlių) skyrius.
- Vienakočiai klasė.
- Grūdų šeima.
Visi šios šeimos atstovai sujungti į 900 genčių. Bendras atstovų skaičius yra apie 11 000 rūšių. Javų šeimos augalai aptinkami ir pievose, ir auginami, kurie turi didelę žemės ūkio reikšmę.
Auginimo sąlygos ir platinimas
Javų šeima užima labai plačias buveines dėl savo nepretenzingumo, atsparumo drėgmei ir sausrai (ne visos rūšys). Todėl galitepasakyti, kad jie apima beveik visą žemę, išskyrus Antarktidą ir ledu padengtas sritis.
Tai iš karto parodo, kad javų šeimos augalai yra labai nepretenzingi augimo sąlygoms. Taigi, pavyzdžiui, pievų žolių (motiejuko žolė, melsvažolė, kušetė, ežiukas, laužas ir kt.) atstovai gana ramiai ištveria nepalankias žiemos sąlygas ir vasaros karštį.
Kultūriniai augalai (rugiai, avižos, kviečiai, ryžiai) jau yra reiklesni, tačiau gali išgyventi ir gana didelius oro temperatūros svyravimus.
Beveik visi Javų šeimos atstovai yra vienodai neutralūs saulės spinduliams. Pievų, stepių, pampų, savanų atstovai yra augalai, pripratę prie atšiaurių sąlygų, o auginamas rūšis nuolat prižiūri ir apdoroja žmonės, todėl jie jaučiasi patogiai ir esant silpnam apšvietimui.
Bendrosios šeimos savybės
Javų šeimai priklauso ir vienmečiai, ir dvimečiai augalai, o dažniausiai ir daugiamečiai augalai. Išoriškai jie dažniausiai yra panašūs, nes turi panašią stiebo ir lapų struktūrą. Jų stiebas turi ryškių skiriamųjų bruožų nuo kitų augalų stiebų – jis yra visiškai tuščias viduje ir yra tuščiaviduris vamzdelis, kuris vadinamas šiaudais.
Didelis šeimos narių skaičius paaiškinamas jų svarba ekonomine prasme: vieni augalai naudojami gyvuliams šerti, kiti – grūdams ir krakmolui perdirbti ir gauti, kiti – b altymams gauti, o ketvirti – auginti.dekoratyviniais tikslais.
Morfologiniai požymiai
Išorinius (morfologinius) javų šeimos požymius galima apibūdinti keliais punktais.
- Stiebo šiaudai (išskyrus kukurūzus ir nendres), viduje tuščiaviduriai.
- Kamieno tarpai yra gerai apibrėžti.
- Kai kurių atstovų stiebas per gyvenimą sumedėja (bambukas).
- Lapai paprasti, bekočiai, su ryškiu apvalkalu, dengiančiu stiebą.
- Lakšto forma pailga, anga lygiagreti.
- Lakštų plokščių išdėstymas yra kitas.
- Šaknų sistema yra pluoštinio tipo, kartais požeminiai ūgliai virsta šakniastiebiais.
Visi javų šeimos nariai turi šias savybes.
Gėlių formulė
Žydėjimo laikotarpiu šios šeimos augalai yra labai niekuo neišsiskiriantys, nes yra linkę į savidulkes arba kryžmadulkes. Todėl jiems nėra prasmės formuoti didžiulių ryškių ir kvapnių gėlių. Jų žiedai smulkūs, blyškūs, visiškai nepastebimi. Surinkta skirtingų tipų žiedynuose:
- sudėtinga varpa (kviečiai);
- burbuolė (kukurūzai);
- panicle (plunksnų žolė).
Gėlės visiems vienodos, javų šeimos gėlių formulė yra tokia: TsCh2 + Pl2 + T3 + P1. Kur TsCh – gėlių žvynai, Pl – plėvelės, T – kuokeliai, P – piestelė.
Javų šeimos žiedo formulė aiškiai parodo neapsakomą šių augalų prigimtį žydėjimo laikotarpiu, o tai reiškia, kad dekoratyviniais tikslais naudojami ne žiedai, o lapai ir stiebai.
Vaisiai
Po žydėjimo susidaro vaisius, kuriame gausu b altymų ir krakmolo. Tai vienoda visiems Javų šeimos nariams. Vaisiai vadinami grūdais. Iš tiesų, dauguma žmonių, kurie yra toli nuo biologijos, žino patį terminą „javai“ir jis siejamas su žemės ūkio augalų, vadinamų javais, grūdais.
Tačiau tokį vaisių turi ne tik kultūriniai javų šeimos augalai, bet ir pieviniai. Grūduose gausu vitaminų, glitimo, b altymų, krakmolo.
Javų atstovai
Kaip minėta, javų šeimą sudaro apie 11 000 augalų. Jų atstovų yra tarp laukinių ir kultūrinių augalų rūšių.
Laukiniai atstovai:
- motiejukas;
- ežiukas;
- laužas;
- plunksnų žolė;
- kviečių žolė;
- bambukas;
- grūdai;
- eričinas;
- avižos;
- šeriai ir kiti.
Dauguma laukinių javų atstovų yra stepių, pievų, miškų, savanų gyventojai.
Kultūriniai augalai, sudarantys javų šeimą, formuoja vaisius veikiami įvairių aplinkos sąlygų. Būtent todėl, norint gauti tinkamos kokybės grūdus, daugelis javų atstovų buvo paversti naminiais augalais, kurie yra tinkamai prižiūrimi. Tai apima:
- ryžiai;
- rugiai;
- kviečiai;
- cukranendrės;
- avižos;
- sora;
- miežiai;
- sorgas;
- kukurūzai ir kiti.
Kultūriniai augalai turi didelę ekonominę reikšmę visos šalies maisto bazei.
Metiniai
Vienamečiai augalai yra tie, kurie per vieną auginimo sezoną pereina visą gyvavimo ciklą. Tai yra, visi pagrindiniai gyvenimo procesai – augimas, žydėjimas, dauginimasis ir mirtis – telpa į vieną sezoną.
Sunku pateikti bet kurio vienmečio javų šeimos augalo pavyzdį. Iš tikrųjų jų yra nemažai. Apsvarstykite keletą dažniausiai pasitaikančių ir komerciškai svarbiausių.
- Kaoliang. Sorghum genties augalas yra grūdinis derlius kartu su rugiais, kviečiais ir pan.
- Durra arba Jugarra. Taip pat pašarinis augalas, kuris labiausiai paplitęs pietinėse Žemės dalyse. Naudojamas ne tik kaip grūdų kultūra, bet ir kaip šienas bei silosas gyvulių pašarui.
- Laugas. Plačiai paplitęs žolinių šeimos augalas, dažnai priimamas ir vertinamas kaip piktžolė. Jis auga ant bet kokio dirvožemio, nepretenzingas karščiui ir drėgmei, ilgą laiką gali išsiversti be saulės spindulių. Jis naudojamas tik gyvūnų mitybai, jo vaisiai neturi ekonominės vertės.
- Kukurūzai. Viena iš labiausiai paplitusių žemės ūkio kultūrų daugelyje pasaulio šalių. Aliejus, miltai gaunami iš kukurūzų grūdų, patys grūdai naudojami tiesiogiai virti.
- Lapės uodega. Žolinis augalas, priklausantis tiek metinėms, tiek daugiametėms formoms. Pagrindinė vertybė – žolinės dangos formavimas pievose(želė). Tinka gyvūnų pašarams.
- Mogaras. Pietų žemės ūkio vienmetis augalas, kuris auginamas ne tik gyvulių pašarui, bet ir kaip maistinis augalas vertingiems grūdams. Šilumos ir šviesamėgės, Rusijoje neauga.
- Bluegrass. Šios genties atstovų yra keletas veislių, tačiau visos jos yra stepinės arba pievų žolės, kurios pramoninės reikšmės turi kaip pašaras gyvuliams.
- Moros. Apima daug rūšių. Iš veislės Rusijoje yra tik 6 rūšys, iš kurių kai kurios naudojamos dekoratyviniais tikslais. Antroji dalis naudojama maistiniams grūdams gyvulių pašarui gauti.
Daugiamečiai augalai
Dauguma šeimos augalų yra daugiamečiai augalai. Tai yra, jų gyvenimo ciklas susideda iš kelių sezonų (vegetacijos laikotarpių). Jie gali išgyventi nepalankiomis žiemos sąlygomis neprarandant gyvybingumo. Daugelis jų sudaro javų šeimą. Tokių augalų savybės yra labai plačios. Apsvarstykite keletą svarbiausių ekonominio plano atstovų.
- Kviečiai. Didžiausias pasaulyje derlius pagal plotą, vertinamas dėl grūdų maistinių medžiagų.
- Kviečių žolė. Daugelis žmonių jį žino kaip piktžolę. Tačiau tai nėra vienintelė jo reikšmė. Šis augalas yra vertingas pašarų pagrindas gyvūnų mitybai.
- Pav. Labai svarbus žemės ūkio augalas, savo verte ir grūdų maistine verte nenusileidžiantis kviečiams. Auginamas inRytų pasaulio dalys.
- Rugiai. Viena paklausiausių grūdinių kultūrų po kviečių ir ryžių. Daug šių augalų auginama čia, Rusijoje. Grūdų maistinė vertė yra didelė.
- Cukranendrių. Jo tėvynė yra Indija, Brazilija ir Kuba. Pagrindinė šios kultūros maistinė vertė yra cukraus išskyrimas.
Pasėliai Grūdai
Be aukščiau išvardytų, sorgas taip pat gali būti priskiriamas šios šeimos žemės ūkio kultūroms. Šis augalas turi visas javų šeimos savybes, taip pat turi vertingų grūdų. Pas mus sraigės neauginamos, nes tai labai šilumą mėgstantis augalas. Tačiau Afrikos, Australijos, Pietų Amerikos šalyse tai labai vertingas komercinis derlius.
Sorgo grūdai sumalami į miltus, o dalis stiebo ir lapų šeriami gyvuliams. Be to, baldai gaminami iš lapų ir stiebų, audžiami gražūs interjero daiktai.
Miežius taip pat galima priskirti prie svarbių žemės ūkio kultūrų. Šis augalas nereikalauja ypatingų augimo sąlygų, todėl lengvai auginamas daugelio šalių teritorijose. Pagrindinė grūdų vertė tenka alaus gamybai, perlinių miežių ir miežių kruopų gamybai, taip pat gyvuliams šerti.
Taip pat miežių užpilai turi didelę reikšmę liaudies ir tradicinėje medicinoje (kepenų ir virškinamojo trakto ligų gydymui).
Javų grūdų maistinė vertė
Kodėl Javų šeimos atstovų grūdai tokie svarbūs ir plačiai taikomi?Tai suprasti padės grūdų sudėties charakteristikos.
Pirma, visuose javų grūduose yra b altymų, tik skiriasi jų kiekis skirtinguose atstovuose. Kviečių veislės laikomos didžiausiu glitimo b altymų kiekiu.
Antra, javų grūduose yra krakmolo, o tai reiškia, kad jie turi pakankamą maistinę vertę ir gali sudaryti miltus.
Trečia, tokiuose pasėliuose kaip ryžiai yra daug įvairių grupių vitaminų, todėl jie yra dar naudingesni.
Akivaizdu, kad visavertis grūdų vartojimas aprūpina organizmą visomis kasdien būtinomis medžiagomis. Štai kodėl jie tokie populiarūs visame pasaulyje.
