Ne visi žmonės žino, kas yra chitinas. Mažai kas dar prisimena informaciją apie šį elementą iš biologijos pamokų. Kur tai atsiranda gamtoje? Kam reikalingas kūnas? Atsakymai į šiuos klausimus pateikiami straipsnyje.
Medžiagos aprašymas
Chitinas yra natūralus azoto turinčių polisacharidų junginys. Natūraliai randama vėžiagyvių skeletuose, vabzdžių sparnuose, grybelių audiniuose, augalų stiebuose ir lapuose.
Dar visai neseniai chitinas buvo laikomas atliekomis, nes negali ištirpti įvairiuose šarmuose ir vandenyje. Tačiau šis elementas yra labai svarbus daugeliui gyvų būtybių. Reikėtų nepamiršti, kad chitinas yra medžiaga, kuri yra žmogaus kūno dalis. Jo dėka suformuojame labai stiprius nagus ir plaukus.
Prasmė laukinėje gamtoje
Chitinas yra pagrindinė daugelio nariuotakojų išorinio skeleto dalis. Tai apima vėžiagyvius, vorus ir kai kuriuos vabzdžius. Kadangi tokių mūsų planetos gyventojų kūnai neturi vidinių skeletų, kažkas turi apsaugoti jų vidaus organus nuo pažeidimų. Todėl galime drąsiai teigti, kad chitinas atlieka apsauginę funkciją.
Tačiau šis elementas savaime neegzistuojasave. Jis derinamas su kitomis medžiagomis, pavyzdžiui, b altymais, ir tai leidžia jam būti standesniam arba, atvirkščiai, lankstesniam. Visų pirma, chitininis dangtelis skirtas apsaugoti vidaus organus. Bet be to, jis taip pat apsaugo kūną nuo išsausėjimo ir dehidratacijos.
Tokio apvalkalo trūkumas yra tas, kad jis negali padidėti. Todėl gyvūnas priverstas jį mesti ir laukti, kol susidarys naujas apsauginis apvalkalas. Tai neužima daug laiko, bet šiuo metu faunos atstovas tampa neapsaugotas.
Chitinas yra medžiaga, kuri yra tik mažų gyvūnų kiautų dalis. Toks apvalkalas negalės apsaugoti didelių asmenų. Jis netinka sausumos bestuburiams gyventojams. Laikui bėgant išorinis skeletas pradeda sunkėti ir stambėti, o tai reiškia, kad jame judėti tampa vis sunkiau.
Vaidmuo žmogaus organizme
Chitinas yra atsakingas už lipidų surišimą žmogaus organizme Tai rodo, kad žarnynas tampa lengviau dirbti, sumažėja cholesterolio ir kitų kenksmingų lipidų kiekis organizme. Virškinimas normalizuojasi, pagerėja skrandžio darbas. Šis elementas taip pat skatina kaulinio audinio mineralizaciją žmogaus organizme. Tačiau jo negalima vartoti ilgą laiką, nes tai gali sutrikdyti normalią virškinimo sistemos veiklą ir sukelti patogeninės bei oportunistinės floros dauginimąsi organizme.
Chitinas yra skaidulų š altinis ir padeda kovoti su antsvoriu. Gali padėti sustiprinti kaulusskeletas, taip pat padidinti bifidobakterijų skaičių organizme. Patekęs ant odos, chitinas turi antimikrobinį poveikį, skatina greitą žaizdų, įbrėžimų ir įpjovimų gijimą. Elementas taip pat teigiamai veikia nagus, odą ir plaukus. Todėl jis įtrauktas į daugelį kosmetikos priemonių ir vitaminų papildų.
Chitinas grybuose
Grybai yra vertingas produktas žmogaus organizmui. Juose daug naudingų medžiagų, tokių kaip selenas, kalis, cinkas, varis, taip pat didelis kiekis B grupės vitaminų. Tačiau tai dar ne viskas. Tokių produktų sudėtis taip pat apima chitiną. Grybai laikomi unikalia organizmų rūšimi dėl ypatingo mėsingo audinio, vadinamo grybiena. Tokią struktūrą jai suteikia chitinas, kuris yra grybienos dalis. Nenuostabu, kad grybai užima ypatingą vietą tarp gyvūnų ir augalų ir atlieka savo unikalų vaidmenį žmogaus organizme.
Grybuose esantis chitinas bus naudingas organizmui tik tuomet, jei vartosite saikingą šio produkto kiekį.
Nepamirškite, kad šis elementas nėra virškinamas ir nepasisavinamas žarnyne, nors ir gerina virškinimą. Grybelio ląstelės sienelėje esantis chitinas yra žmogaus organizmo skaidulos. Tačiau mokslininkai nerekomenduoja grybauti labai dažnai. Į racioną juos galima įtraukti tik retkarčiais, ne dažniau kaip kartą per savaitę. Grybauti nerekomenduojama vaikams iki 7 metų.
Vaidmuo virškinimui
Mokslininkai įrodė, kad į dietą įtrauktas chitinasgyvūnai teigiamai veikia virškinimo sistemą. Ši medžiaga gali kovoti su antsvoriu, taip pat sumažinti kraujospūdį. Teisingai vartojant, jis palengvins skrandžio ir žarnyno opas, palengvins maisto virškinimą. Chitino naudojimas palengvins vidurių užkietėjimą, viduriavimą, taip pat pašalins toksinus iš organizmo.
Mokslininkai įrodė, kad valgant saikingą chitino kiekį, padaugės tam tikrų naudingų mikroorganizmų grupių žarnyne. Vartodami šį priedą sumažinate piktybinių navikų ir polipų atsiradimo riziką.
Vabzdžių valgymas
Kaip minėta aukščiau, chitiną sudaro azoto turintys polisacharidai. Nuo seniausių laikų Afrikos ir Artimųjų Rytų gyventojai valgė daugybę vabzdžių. Tuo pačiu metu toks patiekalas nebuvo laikomas desertu, o buvo sotus valgis. Tai liudija senovės įrašai. Pavyzdžiui, kai kuriose tautose jie valgydavo skėrius su pienu. Kitoms tautoms termitai ar virtos skruzdėlės buvo tikras delikatesas.
Tačiau ir šiandien galite paragauti patiekalų iš vabzdžių. Žinoma, mokslininkus domino vietinių gyventojų minta vabzdžiais, todėl buvo atliekami įvairūs moksliniai tyrimai. Nustatyta, kad vabzdžių valgymas yra labai naudingas žmonių sveikatai. Pirma, į vabzdžių ląstelių membranų sudėtį įeina chitinas, kuris jau yra neabejotinas pliusas. Tačiau tai dar ne viskas. Pavyzdžiui, žiogo kūne yra beveiktiek pat b altymų, kiek jautienos mėsoje. Štai kodėl vabzdžiai laikomi visaverčiu maistingu maistu.
Chitino trūkumas
Celiuliozė, chitinas yra panašios sudėties ir funkcijos medžiagos. Tačiau pirmasis iš jų yra augalų ląstelių dalis, o antrasis – nariuotakojų ląstelės sienelės dalis.
Pirmas dalykas, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį, yra padidėjęs cholesterolio kiekis organizme. Kitas simptomas, rodantis chitino trūkumą, yra inkstų veiklos sutrikimas. Tačiau tai ne visi ženklai. Labai dažnai žmonės, kuriems trūksta šio elemento, kenčia nuo sumažėjusio apetito, silpnumo, netinkamos žarnyno veiklos, organizmo šlakavimo, dažnų alerginių reakcijų, sąnarių skausmo ir nutukimo.
Jei pastebėjote aukščiau išvardintus simptomus, būtinai kreipkitės į gydytoją. Jei gydytojas nustato chitino trūkumą, jis parinks jums tinkamą dietą ir įtrauks į ją multivitaminų kompleksus.
Naudokite sritį
Chitinas labai aktyviai naudojamas daugelyje žmogaus gyvenimo sričių. Pavyzdžiui, iš jo gaminami tvirti ir patikimi chirurginiai siūlai. Taip pat geba greitai sugerti skysčius, todėl iš jo gaminamos įvairios kempinės ir tamponai. Nepamirškite, kad chitinas turi antibakterinių savybių. Todėl iš jo galima gaminti įvairius tvarsčius.
Be to, chitinas rado savotaikymas kosmetologijoje, pašarų gamyboje, taip pat žemės ūkyje ir mikrobiologijoje.
