Glicerinas yra trihidroksis alkoholis. Jis naudojamas medicinoje, maisto pramonėje, kosmetologijoje ir netgi dinamitams gaminti. Kokios yra glicerino savybės? Ar galiu jį gauti namuose?
Kas yra glicerinas?
Glicerinas yra organinė medžiaga ir trihidroksilis alkoholis. Jo cheminė forma yra C3H8O3 arba HOCH2-CH(OH)-CH2OH. Žodžio glicerinas reikšmė tiesiogiai susijusi su jo savybėmis. Pavadinimas kilęs iš senovės graikų žodžio „glikos“arba „saldus“, dėl saldaus medžiagos skonio.
Glicerinas yra skaidrus skystis, gana klampus ir visiškai bekvapis. Jis netoksiškas ir nenuodingas, todėl nekelia jokio pavojaus tiesioginiame sąlytyje su oda. Natūralioje aplinkoje glicerinas yra gyvulinių riebalų dalis, taip pat yra daugumoje augalinių aliejų. Nedidelė jo dalis yra gyvūnų kraujyje.
Glicerinas pirmą kartą buvo atrastas 1783 m., kai chemikas Carl Scheele muilino riebalus švino oksidu. Kaitinant oksidą susu alyvuogių aliejumi pradėjo formuotis muilo tirpalas. Jį išgaravus susidarė klampus saldus sirupas.
Ypatybės
Medžiaga pasižymi dideliu higroskopiškumu, tai yra, geba sugerti drėgmę ir ją išlaikyti. Jo virimo temperatūra yra 290 laipsnių Celsijaus. Verdant glicerinas iš dalies suyra. Esant 362 laipsnių temperatūrai, jis gali savaime užsidegti. Įprastomis sąlygomis medžiaga neturi lakiųjų savybių, tačiau kaitinama išgaruoja. Degimo metu išsiskiria vanduo ir anglies dioksidas.
Glicerinas netirpus riebaluose, angliavandeniliuose ir arenose, bet gerai tirpsta vandenyje ir alkoholiuose. Įpilant į vandenį tirpalo tūris susitraukia arba sumažėja, o temperatūra pakyla. Tokiame mišinyje vandens užšalimo temperatūra sumažėja.
Sąveikaujant su mineralinėmis ir karboksirūgštimis, glicerolis sudaro esterius. Iš esmės tai riebalai, kurie dalyvauja medžiagų apykaitos procese ir atlieka svarbias biologines funkcijas gyvūnų organizme. Kai kurie iš jų yra, pavyzdžiui, fosfolipidai.
Esteris taip pat yra trinitroglicerinas. Medžiaga susidaro iš glicerolio ir azoto rūgšties derinio. Tai riebus, toksiškas ir labai sprogus skystis, jautrus menkiausiam manipuliavimui.
Glicerinas ir vario hidroksidas sudaro tamsiai mėlyną tirpalą, visiškai ištirpusį nuosėdoms, o tai rodo rūgštines alkoholio savybes. Glicerinas geba ištirpinti aromatinius alkoholius, šarmus, cukrų, druskas ir kitus organinius irneorganiniai junginiai.
Gavimo būdai
Pats pirmasis istorijoje būdas gauti gliceriną yra muilinimas. Jis pasirodė iškart po to, kai chemikas Scheelis atrado medžiagą. Šio proceso rezultatas – muilo tirpalas su glicerinu. Po to jie turi būti atskirti vienas nuo kito, o tai daroma naudojant natrio chloridą. Tada glicerinas turi būti sutirštintas ir išgrynintas distiliuojant arba aktyvintomis medžio anglimis.
Kitas būdas – į aliejų įpilti vandens. Tam tikru slėgiu jie kaitinami ir maišomi dešimt valandų, o po to atšaldomi. Po aušinimo medžiagos aiškiai skirstomos į kelis sluoksnius: apatiniame - glicerinas su vandeniu, viršutiniame - rūgštys.
Medžiaga taip pat gaunama hidrolizuojant angliavandenius, tokius kaip krakmolas, cukranendrių cukrus. Bet tada susidaro ne grynas skystis, o mišinys su įvairiais glikoliais.
Visi šie metodai padeda gauti vadinamojo maisto glicerino. Jis nekenksmingas žmonėms ir dedamas į tam tikrų maisto produktų ruošimą. Priešingai, yra ir techninis glicerinas. Ši medžiaga gaunama ne iš augalinių ir gyvulinių žaliavų, o iš propileno – degiųjų dujų, turinčių stiprų narkotinį poveikį.
Programa
Mūsų gyvenime plačiai naudojamas ir maistinis, ir techninis glicerinas. Jis dažnai naudojamas sintetinėms dervoms gaminti. Nitroglicerinas naudojamas dinamitui ir kitoms sprogstamosioms medžiagoms gaminti. Medicinoje ta pati medžiaga puikiai tinka vaistams, plečiantiems kraujagysles.
Pramonėje jis naudojamas popieriui, plovikliams gaminti. Elektros ir radijo inžinerijos gamyboje litavimo metu jis naudojamas kaip srautas. Glicerinas naudojamas plastikams, statybiniams lakams ir dažams gaminti.
Maisto pramonėje jis registruotas kaip priedas E422. Tai emulsiklis, reikalingas klampumui didinti, taip pat įvairiems mišiniams kurti. Medžiaga yra daugelio vaistų, naudojamų elektroninių cigarečių kasetėms, žvakėms gaminti, dalis. Biologijoje glicerolis būtinas audiniams, organams, organizmams ir anatominiams preparatams išsaugoti.
Glicerinas kosmetikoje
Dėl gebėjimo išlaikyti drėgmę glicerinas dažnai naudojamas įvairiose odos ir plaukų priežiūros priemonėse. Jo yra muiluose, maitinamuose ir drėkinamuosiuose kremuose.
Medžiaga prasiskverbia į epidermį, sulaikydama vandenį ląstelėse. Taigi ji neleidžia odai tapti pernelyg sausa ir negyvi. Tačiau jis turi ir trūkumų. Faktas yra tas, kad atmosferoje, kurioje oras yra labai sausas (mažesnis nei 65 % drėgmės), glicerinas pradeda sugerti drėgmę iš odos ir toliau ją išsausina.
Paprastai kosmetologai nerekomenduoja jo naudoti žiemą. Be to, proporcijos yra svarbios. Mažais kiekiais kreme esantis glicerinas tik pagerina odos savybes. Kartu su kitais produktais jis naudojamas naminiuose kaukių ir losjonų receptuose. Pavyzdžiui, kartu su apelsinu ir vandeniutonizuoja ir valo odą, plaukai naudojami kartu su kiaušiniu, medumi, ricinos aliejumi ir kitais ingredientais.
Kaip pasigaminti gliceriną?
Glicerino pirkti nereikia. Galima paruošti ir namuose. Tam reikia gyvulinių riebalų (1,9 kg), šarmų (342 mg), vandens (995 mg) ir druskos. Riebalai gali būti paimti iš bet kurio gyvulio mėsos, išvalius ją nuo visų gyslų ir kraujagyslių. Ir tada elgiamės taip:
- tirpinkite riebalų gabaliukus ant silpnos ugnies;
- palikite atvėsti iki 35 laipsnių;
- atskirame dubenyje paruošiame šarmą, pilame jį į vandenį;
- šarmo temperatūra taip pat turi siekti 35 laipsnius, tada švelniai atsargiai supilkite jį į keptuvę su riebalais;
- greitai išmaišykite ingredientus, pridėdami druskos;
- tęskite į "druską" ir maišykite, kol mišinys pradės skirtis į skaidrų skystį apačioje ir drumstą tirpalą viršuje;
- visas viršutinis sluoksnis yra muilas, apatinis sluoksnis yra glicerinas;
- filtruokite gliceriną per sietelį arba marlę, kad pašalintumėte mažas muilo daleles.
Ruošdami gliceriną patys, turėtumėte būti labai atsargūs. Atskiestas vandeniu šarmas įkaista virš 90 laipsnių. Reikia dirbti su pirštinėmis, akiniais (nuo dūmų), o šarmą skiesti specialiame inde.
