Tarp penkių esamų laukinės gamtos karalysčių grybai užima ypatingą vietą. Jie turi neįprastų bruožų, apibūdinančių juos kaip unikalius, savotiškus, bet labai svarbius ir naudingus gamtai ir žmogui organizmus. Straipsnyje pabandysime atsižvelgti į grybų sandaros ir gyvenimo ypatybes, kad suprastume jų išskirtinumą.
Savybė
Grybų karalystei priklauso daugiau nei 100 rūšių. Be to, tarp jų galite rasti įvairiausių formų pagal mitybos būdą:
- saprofitai;
- parazitai;
- simbiontai.
Šių organizmų vienaląstės žemutinės ir daugialąstės aukštesnės struktūros yra plačiai paplitusios gamtoje ir užima didelę vietą organinio pasaulio sistemoje. Grybai ir žmonės neignoruoja, nes yra organizmai, kurie su jais kontaktuoja ne tik išoriškai, bet ir ląstelių lygmeniu, iš vidaus (parazitiniai grybai, candida).
Ypatinga bazidiomicetų klasė, arba kepuraitės, vaidina svarbų vaidmenį žmonių gyvenime. Juk didžioji dauguma jų yra valgomos rūšys, kurias žmonės naudoja kaip vertingą maistinį produktądaug tūkstantmečių.
Biologiniu požiūriu ypatingo dėmesio nusipelno grybelio struktūra, kuri turi nemažai susijusių ypatybių tiek su augalų, tiek su gyvūnų organizmais. Nors išoriškai jis yra arčiau augalų karalystės. Apskritai grybelio struktūra yra gana paprasta: jei organizmas yra vienaląstis, tada jį sudaro neląstelinis grybiena ir hifai su sporangijomis ir sporomis. Jei mes kalbame apie aukščiausią atstovą, tada konstrukcinės dalys yra:
- micelis (micelis) - požeminė dalis;
- hifai, susipynę oro dalyje vaisiakūnio pavidalu;
- koja;
- kepurė.
Yra ir tokių, kurių struktūra ir gyvenimo būdas yra žemesnių ir aukštesnių grybų kryžius.
Klasifikacija
Šiuolaikinė sistematika turi 7 pagrindines klases, sujungtas į tris skyrius. Kiekvieno iš jų grybų struktūra ir veikla turi savo ypatybes ir savybes. Pažvelkime į juos atidžiau.
Phicomycetes
Dauguma šių organizmų yra parazitinės ir saprofitinės formos, kurios visą gyvenimą naudoja augalus, gyvūnus, žmones, maistą, namų apyvokos reikmenis. Tai apima tris klases:
- Chitridiomicetai – gėlo ir sūraus vandens gyventojai. Parazituoja ant dumblių, gali maitintis ir saprotrofiškai, suardydami augalų ir gyvūnų audinių liekanas. Tai vienaląstės struktūros. Šio tipo grybų struktūrinės ypatybės yra tai, kad ląstelės turi daugybę ataugų - rizomicelijų, kurios tarnaujatvirtinimui prie pagrindo, taip pat judėjimui vandens stulpelyje. Atstovai: chitridas, monoblefaris, spizelomicetas, rizofidiniai organizmai.
- Oomycetes yra labai pavojingi aukštesniųjų augalų parazitai, taip pat vandens pelėsių formos. Grybelio struktūrą vaizduoja daugiabranduolis neląstelinis grybiena, dauginimasis vyksta dėl mobilių zoosporų. Celiuliozės buvimas ląstelės sienelėje rodo didesnį artumą su augalais nei kiti grybai. Atstovai: fitoftora, peronosporos ir kt. Jie sukelia ne tik augalų dalių puvimą, bet ir jūros gyvybės ligas, kartais sunaikindamos ištisus pasėlius.
- Zigomicetai – dirvožemio ir oro gyventojai, vienaląstės sudėtingos formos. Daugiau bus svarstoma ryškiausios atstovės - mukor pavyzdžiu.
- Hifochitridiomicetai yra tarpinės formos, struktūra ir gyvenimo būdu jie yra tarp oomicetų ir chitridiomicetų.
Eumycetes
Ši kategorija apima labiau išplėtotas tobulas formas iš trijų klasių:
- Ascomycetes yra vertingi grybai medicinos praktikoje. Kūno struktūra reiškia, kad yra grybiena, daugialąstelė, pertvara ir gana gerai išvystyta. Be to, šie grybai gavo savo pavadinimą (marsupials) dėl savotiškų maišelių, įdubų ar ascių, kuriuose bręsta lytinės sporos - askosporos. Struktūroje yra hifai, kurių galuose susidaro konidijos, kurios dalyvauja dauginantis. Atstovai: mielės, penicilijos, aspergilai ir kt. Vertinamas už tai, kad daug rūšiųgalintis gaminti antibiotikus.
- Deuteromicetai arba netobuli grybai. Dauguma atstovų yra Candida genties, sukeliančios to paties pavadinimo žmonių ir gyvūnų ligas. Žala audiniams ir organams. Jie neturi tikrosios grybienos, tik pseudostruktūrą. Jie dauginasi sudarydami chlamidosporas.
- Basidiomycetes, arba kepurėlių formos. Šios klasės grybo sandara bus išsamiau aptarta toliau.
Panašumai į kitus organizmus
Augalų, gyvūnų, grybų ląstelių struktūra turi keletą bendrų bruožų. Štai kodėl dar nėra galutinai nuspręsta, ar aptariamus organizmus atskirti į atskirą karalystę, ar vis dar sujungti juos su augalais ar gyvūnais.
Reikalas ta, kad yra daug ženklų, pagal kuriuos grybai yra panašūs į floros atstovus:
- Galimybė neribotam augimui visą gyvenimą.
- Grybų ląstelės turi tankias ląstelių sieneles, kaip ir augalai.
- Dauginimosi būdai panašūs: sporų ir grybienos dalių pagalba, tai yra vegetatyviniu būdu.
- Negalėjimas judėti erdvėje.
- Maistinių medžiagų įsisavinimas absorbcijos metodu.
Tačiau, priešingai nei tie, kurie dėl šių priežasčių grybus priskiria žemesniems augalams, reikėtų paminėti nemažai faktų, liudijančių ne ką mažesnį šių organizmų panašumą su gyvūnais:
- Ląstelės sienelėje yra polisacharido – chitino. Nors ta pati medžiaga sudaro išorinį vėžiagyvių ir kai kurių vabzdžių skeletą.
- Pėdsakaišlapimo rūgštis.
- Šių organizmų atsarginė maistinė medžiaga, kaip ir žmonių, yra glikogenas.
- Be to, jie pasisavina maistines medžiagas, tai yra heterotrofiniai organizmai, nes jų ląstelėse chlorofilo nėra.
Taigi akivaizdu, kad grybai vis dar yra atskira karalystė, turinti specifinių savybių.
Grybo ląstelės struktūra
Aukščiau minėti panašumai ir skirtumai su kitais gyvais organizmais taip pat atsispindi struktūroje mažesniame ląstelių lygyje. Taigi, grybų ląstelė turi keletą šių savybių:
- Išorėje jis yra atskirtas ląstelės sienele, kaip ir augaluose. Tačiau medžiagos, sudarančios šią struktūrą, rodo, kad yra daugiau panašumų su gyvūnais. Sudedamosios dalys: chitinas (kai kurių rūšių celiuliozė), glikanas, polisacharidai, monosacharidai, heteropolimerai. Laikui bėgant ši struktūra gali sukaulėti, kauptis kalcio oksalato druskoms, tada išoriškai grybiena ir kūnas bus tvirti, panašūs į augalo stiebą. Kai kuriais atvejais ląstelės sienelė iš išorės pasidengia gleivėmis.
- Toliau yra standartinė plazminės membranos struktūra – skysta-mozaikinė darinys, susidedantis iš bilipidinio sluoksnio su įvairioms reikmėms prasiskverbiančiais ir įterptais b altymais. Membranos funkcijos yra tokios pat kaip ir aukštesniųjų organizmų – užtikrina aktyvų ir pasyvų transportavimą į ląstelę ir iš jos.
- Po plazmalema yra protoplastas, įskaitant vakuolę, branduolį su branduoliais, citoplazmą su hialoplazma irorganelės.
- Vakuolės su ląstelių sultimis yra absoliučiai panašios į augalo ląstelę. Gyvenimo metu šių struktūrų skaičius ir dydis kinta. Suaugusio žmogaus ląstelėje yra viena didelė parietalinė vakuolė, užpildyta tirpalu, kuriame yra polifosfatų, angliavandenių ir maistingų organinių molekulių.
- Branduolys ir branduolys dažniausiai randami pavienėmis kopijomis. Jie yra arčiau ląstelės centro ir saugo bei perduoda paveldimą informaciją nukleorūgščių molekulių (DNR, RNR) pavidalu. Grybo ląstelės struktūra įdomi tuo, kad dalijantis mitozės būdu branduoliai padvigubėja, tačiau skersiniu susiaurėjimu iš karto nepasidalina į dvi ląsteles. Todėl kurį laiką grybelio struktūroje galima rasti dviejų ir trijų šerdžių darinių.
- Citoplazma yra hialoplazma ir ląstelių organelės. Skystoje terpėje ištirpsta angliavandeniai, išsidėsto glikogeno inkliuzai, auga mikrofilamentai, susidaro ląstelės citoskeletas. Organelės apima mitochondrijas, ribosomas ir diktiosomas. Kalbant apie grybo struktūrines ypatybes, verta paminėti lomosomas. Tai permatomi kūnai, kurių vaidmuo dar neišaiškintas.
Taigi, grybelio ląstelė turi bendrų bruožų tiek su gyvūnu, tiek su augalu. Tačiau jame taip pat yra labai specifinių komponentų.
Vienaląsčiai grybai: mukor
Turbūt kiekvienas yra matęs tokio pobūdžio atstovus. B altas pūkuotas pelėsis, atsirandantis ant maisto, daržovių ir vaisių, pasenusių augalų ir gyvūnų audinių – tai Mucor genties grybai. Zigomicetai.
Išoriškai, žiūrint plika akimi, jie atrodo kaip pūkuotas kilimėlis. Laikui bėgant jis tamsėja ir tampa melsvas, pilkas. Taip atsitinka, kai sporos subręsta sporangijose, kai pelėsis suauga ir ruošiasi daugintis.
Pelėsio grybelio mukor struktūra yra gana paprasta. Pirma, visa tai yra viena didelė ląstelinė struktūra, ir ji yra vienaląstė. Tiesiog grybiena daugiagyslė, bet be pertvarų stipriai šakojasi. Susidaro daugialąsčio organizmo įspūdis, bet taip nėra.
Šio grybo hifai auga vertikaliai į viršų ir pabaigoje suformuoja sporangumą, dažniau sferinę formą, kurioje bręsta sporos. Kitas mukorų pavadinimas yra didžiosios formos pelėsiai. Jis jiems buvo suteiktas būtent dėl šios struktūros ir sporų turinčių konstrukcijų vietos.
Po brendimo mažiausios ląstelės išsilieja iš sprogusio sporangumo ir pradeda dygti į naują formą. Galimas ir lytinis procesas – jį gamina ir pelėsinis grybas mukor. Būtinų organų struktūra yra permatomas vienos ar skirtingų eilučių siūlas, kurie yra sujungti į zigotą. Vėliau ji suteikia naują hifą su sporangiumi, kuris yra nepriklausomas organizmas.
Dėl šios grybelio struktūros jis nė kiek nepakenks žmonėms. Žinoma, kai kurios formos gali sukelti mukormikozę gyvūnams ir žmonėms, tačiau teigiama šios klasės atstovų vertė taip pat yra didelė. Taigi, pavyzdžiui, jie yra vertingo vaisto - ramicino - gamintojai. Be to, turintys didelį fermentų kiekįveikla leidžia jas naudoti kaip mielių pradines medžiagas gaminant tam tikrų rūšių alkoholius, sūrius ir pan.
Daugialąsčiai grybai: bazidiomicetai
Šią klasę sudaro daugiau nei 31 500 skirtingų atstovų. Jie apima ir parazitus, ir simbiontus. Įdomiausia grupė – valgomieji grybai, vadinami kepuraitėmis. Tokie karalystės atstovai užmezga abipusiai naudingą bendradarbiavimą su medžių šaknimis, sudarydami vadinamąją mikorizę – tankią grybų hifų ir augalų šaknų susipynę. Žinoma, ne visi atstovai tai daro, bet tie, kurie yra valgomi, patenka į šią kategoriją.
Skrybėlinio grybo struktūrinės ypatybės yra tai, kad jis yra daugialąstelis, tobulas, turintis tam tikras kūno dalis, kurios yra jo skiriamieji požymiai. Taigi kiekvienas toks atstovas turi požeminę ir požeminę dalis.
Išvaizda
Išorinė grybo struktūra susideda iš įvairių formų kepurės, nevienodo masyvumo ir ilgio vaisiaus stiebo ir požeminės dalies - mikorizės, susidedančios iš grybienos ir hifų, susiformavimo kartu su medžių šaknimis.
Tikriausiai kiekvienas, kada nors vaikščiojęs po mišką, galėjo pamatyti įvairiaspalves gležnas grybų kepurėles, žvelgiančias iš lapijos ir miško paklotės susipynimo. B alta, raudona, oranžinė, geltona, ruda, maža ir didelė, kvapni ir mėsinga, skanu ir labai maistinga – šie organizmai tvirtai įsiliejo į žmonių gyvenimą ir sudaro tam tikrą daugumos žmonių mitybos dalį.juos.
Išorėje matosi tik pats vaisiakūnis, tačiau kepurėlių grybo struktūrinius ypatumus galima suprasti tik atlikus subtilesnę analizę, pjūvį ir mikroskopiją.
Kūno struktūra
Kelmas, kepurė, grybiena (grybiena) – tai pagrindinės tokių atstovų struktūrinės dalys. Grybo vaisiakūnio sandara skirtinga. Greičiau skiriasi jų dydžiai ir spalvos, taip pat kai kurios skrybėlės ypatybės. Viduje ir koja, ir kepurė yra tankus grybų hifai susipynęs įvairiais deriniais.
Taigi, kojoje yra keli šimtai tūkstančių geriausių siūlų, tvirtai supintų į bendrą struktūrą. Apatinėje dalyje jis sklandžiai pereina į grybieną, paslėptą po žeme. Jei grybą pjausite labai atsargiai, pamatysite šias plonas b altas siūlas primenančias ataugas, besitęsiančias nuo žemės ir išaugančias į kelmą.
Viršutinėje dalyje, po kepure, grybo stiebas turi šydą arba kai kurių rūšių jo likučius redukuojant. Ši funkcija leidžia atskirti nuodingas ir valgomas rūšis, taip pat jas sisteminti ir klasifikuoti.
Viršutinę kojos dalį vainikuoja kepurė. Čia ir slypi savybė. Kepurinio grybo struktūra leidžia atskirti valgomąsias formas nuo nuodingų. Taigi, yra dviejų tipų skrybėlės:
- Sluoksninis – yra mažų plokštelių viduje, kuriose išsidėsčiusios ir sunoksta sporos. Organizmų pavyzdžiai: volushki, russula, grybai.
- Vamzdinis – suformuotas iš plika akimi matomų vamzdelių. Ant šių konstrukcijųsporos taip pat vystosi daugintis. Pavyzdžiai: aliejiniai grybai, kiaulienos grybai, drebulės grybai, voveraitės.
Ši kepurėlės ir sporangijų struktūra vadinama himenoforu. Iš išorės skrybėlė padengta plonu ir subtiliu odos sluoksniu, kuris iš vidaus taip pat yra hifai. Jis tiesiog turi skirtingą spalvą, pagal kurią galite spręsti apie grybo rūšį.
Micelio struktūra
Grybas yra labai svarbi grybų dalis. Kūno sandara, kaip jau minėjome, yra hifai. Tačiau grybiena yra pailgos daugiabranduolės ląstelės, neturinčios jokių pigmentų.
Tai grybiena, kuri patenka į simbiozę su medžių šaknimis ir per grybienos ataugas į medį nuneša mineralus ir vandenį. Savo ruožtu grybelis iš augalo gauna organinių medžiagų, todėl mitybos požiūriu jis yra heterotrofas.
Skrybėlinio grybo struktūra apima dauginimąsi sporomis. Tačiau grybiena, veikiama įprastų sąlygų (geros drėgmės, temperatūros), pati gali sukelti naujų vaisiakūnių. Todėl grybiena drąsiai vadinama vegetatyvinio dauginimosi organu.
Ginčai
Šios mažytės struktūros, kurios didelėje masėje yra skirtingų spalvų milteliai, yra pagrindinis grybų genties tęstinumo š altinis. Išsiliejusius iš sporangijų ant kepurės, jas paima vėjas ir neša dideliais atstumais. Daugelis gyvūnų, kurie valgo grybus, negali virškinti jų sporų, todėl jie kartu su išmatomis išsiskiria į aplinką. Čia būsimos skrybėlių rūšys turi galimybę gyventisporų įsišaknijimas ir dygimas. Pagal šių ląstelių formą, dydį ir spalvą galima identifikuoti daugumą grybų tipų, siejant juos su viena ar kita klase.
Apibendrinant noriu pasakyti, kad grybų karalystės atstovai yra labai svarbūs organizmai, kurie veikia visas ekosistemas, kurios yra mitybos grandinės dalis, darydami nepataisomą žalą gyvoms būtybėms, bet kartu suteikiantys mums priešnuodį daug ligų.
