Kas yra b altymai chemijoje? Šios azoto turinčios didelės molekulinės organinės medžiagos formulė yra sudėtinga, tai sudėtingas aminorūgščių polimeras.
Kokios yra pagrindinės b altymų savybės? Šios klasės junginių chemija yra svarbi, nes b altymai yra gyvų organizmų dalis: raumenys, vidaus organai, vidiniai audiniai, kraujas, kremzlės.
Greita nuoroda
B altymų molekulės (ir jų komponentai – aminorūgštys) sintetinamos iš vandens ir anglies dioksido fotosintezės būdu, taip pat dėl kitų b altymų elementų: fosforo, azoto, geležies, magnio, sieros įsisavinimo iš druskų, kurios yra randama ištirpusio pavidalo dirvožemyje.
Gyvūnų organizmai iš maisto dažniausiai gauna paruoštas aminorūgštis, iš kurių toliau susidaro kiekvienam konkrečiam organizmui būdingas b altymas. Kai kurias aminorūgštis (neesmines) gali susintetinti patys gyvūnų organizmai.
Pastato ypatybės
B altymų naudojimas priklauso nuo savybių. Šios klasės chemijaorganiniai junginiai dėl juose esančių amidinių (peptidinių) jungčių.
B altymų naudojimas yra susijęs su pagrindinėmis jų funkcijomis, ypač fermentiniais katalizatoriais, reguliuojančiais cheminių reakcijų greitį ir kryptį organizme.
Medicinos reikmėms
Susidomėjimas yra b altymų naudojimas terapinių maisto papildų ir vaistinių medžiagų pavidalu. Praktiškai b altymų hidrolizatai yra paklausūs. Vykstant fermentinei arba rūgštinei kazeino hidrolizei, susidaro medicininės reikšmės b altymų hidrolizatai. Pavyzdžiui, amigenas būtinas esant dideliam kraujo netekimui (įvedamas 5% tirpalo pavidalu, pridedant gliukozės).
Parenterinės mitybos atveju naudojami b altymų hidrolizatai (amikinas, aminopeptidas, fibrinozolis). Vaistas "Cerebrolizinas", kurį sudaro nepakeičiamų aminorūgščių derinys, yra būtinas esant protiniam atsilikimui, smegenų kraujotakos sutrikimams, atminties praradimui.
Kūno funkcijos
Kaip ir kitos biologinės makromolekulės (lipidai, polisacharidai, nukleorūgštys), b altymai yra esminiai gyvų organizmų komponentai. Jie vaidina svarbų vaidmenį bet kurios ląstelės gyvenime. Ypač svarbus yra b altymų panaudojimas medžiagų apykaitos procesuose. Jie yra organelių ir citoskeleto (tarpląstelinių struktūrų) dalis, išskiriama ląstelės viduje esančioje erdvėje, veikia kaip signalas, perduodamas tarp ląstelių, aktyviai dalyvauja formuojant tarpląstelinę medžiagą, taip pat hidrolizėje (skilime). maisto.
Pagrindinės kūno funkcijos
Analizuodami b altymų naudojimą, sutelkime dėmesį į pagrindines šių organinių medžiagų atliekamas funkcijas.
Žymiausia yra fermentinė reikšmė. Fermentai yra b altymai, turintys unikalių katalizinių savybių, tai yra, gebėjimą pagreitinti daugybę medžiagų apykaitos procesų gyvame organizme.
Jie pagreitina sudėtingų makromolekulių skilimą (katabolizmą), skatina jų sintezę (anabolizmą), įskaitant DNR atstatymą ir replikaciją bei RNR šablonų sintezę.
Nepaisant to, kad fermentai (daugiausia) susideda iš aminorūgščių liekanų, tik kai kurie iš jų sąveikauja su substratu ir tik keli iš jų tiesiogiai dalyvauja katalizėje.
Struktūriniai citoskeleto b altymai „sustiprinimo“pavidalu suteikia organelėms tam tikrą formą. Jie yra aktyvūs ląstelių formos keitimo proceso dalyviai. Dauguma struktūrinių b altymų yra siūliniai. Pavyzdžiui, buddulino ir aktino monomerai yra rutuliški, tirpūs b altymai, tačiau polimerizuodami jie sudaro ilgus citoskeleto siūlus, todėl ląstelė gali išlaikyti tam tikrą formą.
Kolagenas ir elastinas yra pagrindiniai jungiamojo audinio (pavyzdžiui, kremzlės) tarpląstelinės medžiagos komponentai. Nagai, plaukai, paukščių plunksnos ir moliuskų kiautai susidaro iš struktūrinio b altymo keratino.
Svarbi ir apsauginė šių makromolekulių funkcija. fizinė apsaugaaprūpina kolagenu b altymu, kuris sudaro jungiamosios tarpląstelinės audinių, įskaitant kaulus, sausgysles ir gilius dermos sluoksnius, pagrindą.
Trombinai ir fibrinogenai, kurie aktyviai dalyvauja kraujo krešėjimo procese, yra svarbūs b altymai, suteikiantys organizmui fizinę apsaugą.
