Gumbai yra augalo dalis, kuri yra jo modifikuotas organas. Tai būtina, kad organizmas atliktų papildomas funkcijas. Šiame straipsnyje bus išsamiai aptartos jo struktūros ypatybės ir įvairios kilmės gumbų veislės.
Modifikacijų tikslas
Požeminiai ir antžeminiai augalų organai yra atitinkamai šaknis ir ūglis. Šios vegetatyvinės dalys tarnauja oro ir dirvožemio mitybai, taip pat nelytiniam dauginimuisi. Tačiau tam tikromis sąlygomis adaptacijos procesui ir gyvybingumo didinimui reikalingos papildomos funkcijos. Šiems tikslams reikalingi pakeitimai. Gumbai yra puikus vieno iš jų pavyzdys.
Šakniavaisiai yra geras augalų požeminio organo modifikavimo pavyzdys. Jie susidaro morkose, burokėliuose, ridikuose, ridikuose. Tai pagrindinės šaknies sustorėjimas, kuriame kaupiasi vanduo ir maistinės medžiagos. Žmogus juos naudoja maistui ir pašarams.
Pabėgimo modifikacijos
Gumbeliai ir šakniastiebiai yra antžeminių organų modifikacijos. Čia nėra nieko stebėtino. Nepaisant vietospo žeme, savo struktūroje jie turi visas pabėgimo dalis. Jų pavyzdžiai yra gumbai, svogūnėliai, šakniastiebiai, ūseliai ir ūsai. Kiekvienas iš jų turi savo struktūrinius ypatumus, lemiančius jų funkcijas. Pavyzdžiui, braškių ūseliai yra būtini vegetatyviniam šio augalo dauginimui. Nepaisant to, kad jis formuoja žiedus ir sėklas, šis metodas yra pats būtiniausias. Tačiau vynuogių ūsai reikalingi norint pritvirtinti blakstienas prie atramos.
Poro arba česnako svogūnėlį sudaro plokščias stiebas, vadinamas dugnu. Prie jo prisitvirtina atsitiktinės šaknys. Jie auga kekėmis. Tai tipiška pluoštinės šaknų sistemos struktūra. Taip pat apačioje yra pumpurai ir kelių rūšių lapai. Kai kurie iš jų yra sultingi ir mėsingi. Jie kaupia vandenį ir maistines medžiagas. Kiti yra sausi ir tankūs, tarnauja kaip papildoma apsauga nuo mechaninių pažeidimų ir per didelio transpiracijos. Iš apačioje esančių pumpurų periodiškai išauga jauni žali lapai. Jie vadinami žaliais svogūnais. Visos aukščiau pateiktos konstrukcijos ypatybės dar kartą įrodo, kad lemputė yra ūglio modifikacija.
Gumbo struktūra
Kitas antžeminių organų modifikavimo pavyzdys yra gumbas. Būdinga bulvėms, topinambams, kaliaropiams. Gumbai yra sustorėję stiebo tarpubambliai, kurie gali būti ir požeminiai, ir viršžeminiai.
Jo pagrindas yra storas stiebas, kuriame gausu krakmolo ir kitų medžiagų. Žievė apsaugo ją nuo nepalankių aplinkos sąlygų. Būtentvalome, kai kepimui naudojame bulves. Ant sustorėjusio bulvės stiebo gumbo taip pat yra inkstai. Jie vadinami akimis. Jų pagalba atliekamas vegetatyvinis šio augalo dauginimas. Pavasarį iš pumpurų atsiranda jauni ūgliai, kurie suformuoja krūmą ir naujus gumbus.
Šakniagumbis
Ne tik ūgliai gali suformuoti gumbus. Požeminė augalo dalis taip pat nėra išimtis. Taigi, šakniavaisiai būdingi jurginams, saldžiosioms bulvėms ir chistyak. Tai ne kas kita, kaip pluoštinės šaknų sistemos priedinių komponentų sustorėjimas. Nepaisant skirtingos kilmės ir vietos, tokios modifikacijos atlieka lygiai tas pačias funkcijas.
Funkcijos
Pagrindinė stiebo ir šaknies gumbų paskirtis – kaupti vandenį su jame ištirpusiomis maistinėmis mineralinėmis ir organinėmis medžiagomis. Visi žino, kiek daug krakmolo turi bulvės. Būtent jo gumbuose, kaupiamojo pagrindinio audinio ląstelėse yra plastidai, leukoplastai, turintys angliavandenių. Tokios formos augalai su šiais pokyčiais lengvai ištveria nepalankias sąlygas ir išgyvena po žeme.
Kita svarbi šios modifikacijos funkcija – vegetatyvinio dauginimo įgyvendinimas. Norint užsiauginti bulves, pakanka gumbą supjaustyti į kelias dalis, kurių kiekviena turi turėti pumpurus – akis, ir pasodinti į žemę. Šis augalas turi vaisių, galinčių išauginti sėklas. Tačiau jų skaičius nedidelis. Kadangi bulvė turisvarbią ekonominę reikšmę, mokslininkai selekcininkai bandė sukurti naujas veisles su daugybe sėklų. Tačiau vegetatyvinis dauginimosi būdas gumbų pagalba pasirodė esąs produktyvesnis.
Kadangi gumbai yra maistinių medžiagų sandėlis, šie modifikuoti elementai naudojami kaip maistas. O topinambas nuolat vartojant gali sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Gydytojai rekomenduoja jį diabetu sergantiems žmonėms. Valgant bulves organizmas aprūpinamas ne tik būtinu kasdieniu angliavandenių kiekiu, bet ir vertingais mikroelementais, tokiais kaip fosforas ir kalis.
Taigi, gumbai yra ūglio ar šaknies modifikacijos ir tarnauja maistinėms medžiagoms kaupti, vegetatyviniam dauginimuisi. Jie turi didelę maistinę ir ekonominę reikšmę.
