Kai kurios medžiagos, randamos bet kuriuose namuose, turi daug naudingų ir ne visada gerai žinomų savybių. Pavyzdžiui, paprastoji soda, kurią turi bet kuri namų šeimininkė. Kokios jo savybės, ar soda tirpsta vandenyje, kaip ją naudoti? Toliau atsakysime į šiuos klausimus.
Bendra informacija
Soda yra bendras visų anglies rūgšties natrio druskų pavadinimas. Cheminis kepimo sodos pavadinimas yra natrio bikarbonatas, natrio bikarbonatas, kepimo soda, natrio bikarbonatas (nepainioti su natrio karbonatu – sodos pelenais, kurių formulė Na2CO3). Geriamosios sodos formulė yra NaHCO3. Tai sūraus skonio mažyčių b altų kristalų milteliai.
Natūrali soda išgaunama iš mineralinės tronos, taip pat iš kai kurių ežerų vandens. Tačiau sodos ežerų, kaip ir mineralo, iš kurio jis gaunamas, yra nedaug. Šiais laikais didžioji dalis natrio bikarbonato pagaminama gamyklose. Dirbtinė kepimo soda buvo pradėta gaminti 1861 m.
Kai kurios cheminės sodos savybės
Nepaisant šarminių sodos tirpalo savybių, pavyzdžiui, rūgščių neutralizavimo, chemiškai tai yra druska (rūgštinėnatrio ir anglies rūgšties druska). Jis nesprogi, normaliomis sąlygomis nedegus, netoksiškas. Rūgščių tirpaluose soda suyra į naujas rūgšties druskas, anglies dioksidą ir vandenį.
Ar kepimo soda ištirpsta vandenyje
Kaip jau minėta, soda nevisiškai ištirpsta rūgštyse, o virsta kitomis medžiagomis. Ar kepimo soda ištirpsta vandenyje? Atsakymas yra taip, jis gerai tirpsta susidarant kitoms medžiagoms. Apskritai soda geriau sąveikauja su karštu vandeniu, ji šiek tiek tirpsta š altame vandenyje. Vandeninis natrio bikarbonato tirpalas turi šiek tiek šarminę reakciją. Būdingas šnypštimas, kai ištirpsta soda, atsiranda dėl anglies dioksido išsiskyrimo. Sodos reakcijos su vandeniu formulė: NaHCO3 + H2O ↔ H2CO 3 (H2O + CO2) + NaOH. Tai yra, kai sąveikauja su vandeniu, natrio bikarbonatas skyla į natrio hidroksidą, kuris suteikia vandeniui šarmingumo, ir anglies rūgštį, kuri, savo ruožtu, iš karto skyla į vandenį ir anglies dioksidą.
Toliau pateikiamas natrio bikarbonato tirpumas skirtingos temperatūros vandenyje procentais (įprastai imamas 1 gramas sodos 100 gramų vandens):
- 6, 9 – 0°C;
- 8, 2–10°C;
- 9, 6–20°C;
- 10, 4–25°C;
- 11, 1–30°C;
- 12, 7–40°C;
- 16, 4–60°C;
- 20, 2–80°C;
- 24, 3–100°C.
Eksperimentai su soda
Namuose galite atlikti keletą edukacinių eksperimentų su soda, parodydamijo savybes. Jie bus įdomūs tiek vaikams, tiek suaugusiems, mėgstantiems chemiją. Jums reikės kepimo sodos ir rūgšties (citrinų rūgšties tirpalo – 1-2 arbatiniai šaukšteliai stiklinei vandens arba 9 % stalo acto).
- Pripildykite butelį trečdaliu rūgšties. Supilkite sodą į balioną, tai galima padaryti naudojant piltuvėlį. Ant buteliuko kaklelio uždėkite rutulį ir pradėkite iš jo pilti sodą į rūgštį. Balionas išsipūs iš buteliuko anglies dioksido, susidariusio dėl sodos ir rūgšties sąveikos.
- Į stiklinį indą supilkite karštą vandenį, įpilkite daugiau sodos (pvz., 15 šaukštų stiklinei) ir maišykite, kol baigs ištirpti. Pakabinkite bet kokį smulkmeną ant siūlo, pritvirtinkite siūlą išorėje ir panardinkite daiktą į paruoštą tirpalą. Maždaug po paros objektas pradės pasidengti sodos kristalais.
- Paimkite pakuotę sodos (arba šiek tiek daugiau) ir skutimosi putų, gerai jas išmaišykite. Turėtų pasirodyti ne itin lipnus, bet išlaikantis masės formą. Iš šio „dirbtinio sniego“galite pasidaryti sniego senį ar bet kokias kitas naujametines dekoracijas. Išdžiūvus ji tampa trupanti, todėl jei masės savybes reikia išsaugoti ilgiau, ji laikoma šaldytuve.
Sodos naudojimas kasdieniame gyvenime
Žinoma, dažniausiai kepimo soda buityje naudojama gaminant maistą. Kepimui naudojama actu gesinta soda - tešla sodri ir minkšta. Iš jo taip pat galima gaminti naminį limonadą.
Tačiau yra ir kitų būdų jį naudoti, pvznatrio bikarbonatas turi dezinfekuojančių savybių ir gali pašalinti nemalonų kvapą.
- Norėdami išvalyti šaldytuvą nuo bakterijų, galite jį išplauti iš vidaus šiltu sodos tirpalu (šaukštas litrui šilto vandens).
- Santechnikai dezinfekuoti ant jos paviršiaus užtepama soda. Tada nuvalykite juos drėgna šluoste arba kempine ir nuplaukite vandeniu.
- Yra receptas pastai su soda, kuri valo daiktus ir paviršius nuo riebalų ir sunkiai įveikiamų nešvarumų, taip pat nuo kalkių nuosėdų. Reikia paimti 50 gramų vaikiško muilo (bareliuose), 550 mililitrų vandens, pusantro šaukšto garstyčių miltelių ir tiek pat sodos. Įtrinkite muilą ant rupios trintuvės ir įpilkite šiek tiek karšto vandens. Maišykite, kaitinkite ir palaipsniui pilkite likusį vandenį, kol muilas ištirps. Įpilkite ten sodos. Kai tirpalas šiek tiek atvės, įpilkite garstyčių miltelių ir išplakite mišinį.
- Norėdami išvalyti sienas nuo pelėsio ir grybelio, pažeistus paviršius reikia nuplauti koncentruotu sodos tirpalu. Palikite šiek tiek, tada nuplaukite švariu vandeniu. Kai siena išdžiovinta ir perdažyta.
- Norėdami išvalyti aliuminio indus, į litrą vandens reikia įpilti šaukštelį sodos ir šiuo tirpalu užpilti indus. Po valymo nuplaukite šiltu vandeniu.
- Užterštos emalio indų vietos kempinėle nuvalomos sausais sodos milteliais. Reikia atsiminti, kad soda gali palikti smulkių įbrėžimų ant emalio.
- Riebalus šalinantis sodos poveikis naudojamas plaunant riebius indus jos vandeniniu tirpalu. Jis taip pat gali pašalinti arbatos apnašas.
Soda nenaudojama mediniams gaminiams valyti, nes jai veikiant mediena tampa rausva.
Kepimo sodos naudojimas gydymui
Gydomosios kepimo sodos savybės yra pagrįstos jai būdinga dezinfekcija ir rūgšties neutralizavimu.
Nepaisant kepimo sodos naudingumo, ją reikia naudoti atsargiai. Nuolatinis jo naudojimas viduje sukelia virškinimo trakto sutrikimus. Natrio bikarbonatas neutralizuoja rūgštis, todėl sumažina skrandžio sulčių rūgštingumą, todėl sutrinka maisto virškinimas ir įsisavinimas bei visos iš to kylančios pasekmės. Kai kurie naudoja soda, norėdami numesti svorio, tačiau šiuo atveju tai bus siejama su prasta sveikata. O sodos tirpalo įvedimas injekcijų pavidalu yra dar pavojingesnis žmonėms ir visiškai nepriimtinas.
Namų medicinos receptai
- Jei skauda gerklę, nuplaukite sodos tirpalu (1 arbatinis šaukštelis 250 gramų šilto vandens). Šia priemone taip pat galima numalšinti dantenų, burnos gleivinės ir dantų skausmą.
- Furunkeliai gydomi losjonais su koncentruotu sodos tirpalu, o kukurūzai gydomi sodos ir karšto vandens vonelėmis.
- Jei ant vabzdžių įkandimo vietos bus užtepta sodos ir vandens košė, niežulys sumažės. Vanduo turi būti kietas, nes kyla klausimas: "Ar soda tirpsta vandenyje?" jau buvo atsakyta, kad gerai tirpsta karštame ir šiltame vandenyje, o srutos tokiu atveju neveiks.
- UžNorėdami atsikratyti rėmens, įmaišykite sodos šiltame vandenyje po 1 arbatinį šaukštelį stiklinėje. Jie geria vienu mauku. Nebūtina tuo piktnaudžiauti, o jei yra kitų antacidinių vaistų, geriau juos gerti. Kaip itin retą, bet pasitaikantį šalutinį poveikį jie apibūdina skrandžio plyšimą, atsiradusį dėl staigaus dujų išsiskyrimo išgėrus sodos (kaip minėta, anglies dioksidas išsiskiria dėl sodos sąveikos su vandeniu ir rūgštimis.). Todėl išgėrus sodos tirpalo gali atsirasti raugėjimas.
Grožio receptai
Be to, natrio bikarbonatas naudojamas kosmetikos tikslais.
- Atliekant veido šveitimą ir odos porų valymą, į įprastą prausiklio dalį įpilama nedidelio kiekio sodos, kuri tepama ant odos sukamaisiais judesiais netrynant. Priemonė nedelsiant nuplaunama šiltu vandeniu. Dėl to negyvos odos ląstelės nušveičiamos.
- Norėdami pagaminti kūno šveitiklį, turite sumaišyti du valgomuosius šaukštus sodos su drėkinamuoju kremu (pienu, losjonu). Ant drėgnos odos mišiniu ištepkite kūną rankšluosčiu. Šis produktas minkština odą ir nuramina sudirginimą dėl skutimosi.
- Sodos tirpalas gali pašalinti paburkimą ir ratilus po akimis. Juo suvilgyti vatos diskeliai uždedami ant vokų ir laikomi apie 15 min.
- Kaukė naudojama nuo spuogų ir spuogų: sumaišykite šaukštą miltų, pusę arbatinio šaukštelio sodos ir šiek tiek vandens, kad gautųsi srutos. Gautas mišinys tepamas ant veido 10-20 minučių, po to nuplaunamas šiltu vandeniu.
- Plaukai taps švelnūs irblizgus, jei jų šampūnas ar kondicionierius su šaukštu sodos buteliuke.
Kepimo sodos naudojimas pramonėje
Be kasdienio naudojimo namuose, soda naudojama chemijos pramonėje, kur iš jos gaminami dažai, polistirenas, reagentai, buitinė chemija, gesintuvai. Lengvojoje pramonėje užsiima guminių padų, dirbtinės odos gamyba, taip pat natūralios odos apdirbimu, šilko ir medvilnės audinių apdaila. Medicinoje ir farmacijoje soda naudojama siekiant sumažinti skrandžio sulčių rūgštingumą ir neutralizuoti odos nudegimus.
Maisto pramonėje, taip pat gaminant maistą namuose, jo dedama į kepinius ir konditerijos gaminius, taip pat gaminant gėrimus.
