Šviesiai geltoni, švarūs, traškūs voveraičių grybai. Pavadinimą jie gavo iš senosios rusų kalbos žodžio „lapė“– geltona. Kaip ir lapė, grybai pavadinti dėl savo spalvos. Kolekcionuoti voveraites – vienas malonumas. Kodėl?
Voveraitės nesukirmija, pastebimos, nelūžta ir nesušlampa krepšyje (ar net maišelyje), šalčio laikomos iki 10 dienų. Ir tai tiesiog skanūs grybai.
Kur ir kada randamos voveraitės
Voveraitės pasirodo birželio viduryje ir džiugina grybautojus iki spalio pabaigos. Jie gyvena šeimose. Jei susidursite su tokia „šeima“, iš vienos proskynos galite pasiimti neblogą krepšelį. Visur paplitusios voveraitės randamos pušynuose arba mišriuose miškuose. Jie mėgsta vietas po senais beržais, visokius šlaitus, kalvas, dirvožemio sumaištį. Jie labai mėgsta vietas be žolės. Arba adatos, arba nukritę lapai. Dažnai jie tarsi „palaidoti“samanose. Tai nuostabūs grybai: nepūva per lietų, nedžiūsta esant sausam orui,jie tiesiog auga lėčiau ir jų nevalgo kirminai.
Kodėl voveraitės nesukirmija. Ar galima valgyti grybus, kuriuos net kirminai „apeina“?
Ne tik įmanoma, bet ir labai naudinga. Voveraitėse jie aptiko antiparazitinę medžiagą – D-manozę (gamtoje randamą manozės polisacharido formą). Štai kodėl voveraitės niekada nesukirmija. Jie nėra skonio jokių kirminų, jokių parazitų. Be to, D-mannozė ištirpdo kirminų ir helmintų kiaušinėlius, juos perforuoja. Jam veikiant, miršta ir suaugę žmonės, ir kiaušinėliai.
Paprastoji voveraitė: neįprastai gydantis grybas
Yra tik viena priežastis, kodėl voveraitės niekada nesukirmija – jų sudėtis yra D-manozė. Ši medžiaga leidžia kalbėti apie voveraites kaip apie vaistą. Tačiau tam, kad voveraitės būtų vaistai, jas reikia vartoti sausas arba šviežias. Be terminio apdorojimo ir neapdorojant šarminėmis medžiagomis. Manozė yra kaprizinga. Ir veikiamas temperatūros miršta. Tačiau būtent jo savybės paaiškina, kodėl voveraitės nesukirmija. Kad manozės poveikis būtų išsaugotas, preparatai iš voveraičių ruošiami ne aukštesnėje kaip 50 °C temperatūroje.
Pagal PSO (Pasaulio sveikatos organizacija), aštuoniasdešimties procentų ligų priežastis yra parazitai ir jų gyvybinės veiklos pasekmės organizmui. Tai reiškia astmą, diabetą ir daugelį kitų. Štai kodėl voveraitės, kurios nėra sliekų grybai, laikomos universalia priemone, panacėja nuo daugelio ligų.
Kita svarbivoveraičių medžiaga yra ergosterolis, kuris gali išvalyti ir atkurti kepenis.
Voveralėse yra daug vitaminų ir mikroelementų:
- Dėl vitamino A jie pralenkė morkas.
- Mielės paliko B grupės vitaminus.
- Sudėtyje yra vitamino C – jungiamojo audinio formuotojo, imuniteto stimuliatoriaus.
- Nikotino rūgštis (vitaminas PP), kuri užtikrina mikrocirkuliaciją, veikia gerą kraujotaką periferiniuose audiniuose. Mažina viduriavimą, dermatitą, demenciją.
- Cinkas yra nepakeičiamas reprodukcinės ir nervų sistemų darbe. Palaiko imunitetą. Naudingas poveikis odai. Šio mikroelemento yra insuline. Cinko trūkumas slopina antinksčių ir skydliaukės darbą.
- Siera, sudarydama sulfidinius ryšius, sukuria daugybę fermentų ir vitaminų, dalyvaujančių įvairiuose organizmo procesuose, pavyzdžiui, kraujo krešėjimui. Sutirštėja kraujas.
Dar dvi voveraičių medžiagos: polisacharidas K-10 ir trametonolino rūgštis. Jie veikia hepatito virusą. Veiksmingas esant hemangiomai ir riebalinei kepenų degeneracijai.
Voveraitės naudojamos regėjimui koreguoti, naktiniam aklumui gydyti. Jie apsaugo nuo senėjimo, yra stiprus antioksidantas ir slopina laisvuosius radikalus. Liaudies medicinoje jie vartojami nuo gerklės skausmo, kasos ligų, furunkuliozės ir nutukimo.
Fox „dvyniai“
Voveraitės – geltonos, geltonai oranžinės. Kepurė tamsesnė, koja šviesesnė. Surinkus juos lengva sulaužyti. Skrybėlė banguota, lygi tik jaunamvoveraičių. Apatinėje grybelio dalyje yra ne plokštelių, o raukšlių (voveraitės artimos plunksniniams grybams). Raukšlės nusileidžia kojoje, nepastebimai pereina į ją. Skanus grybas.
Šalia voveraičių auga netikros voveraitės (kalbėtojai). Jie valgomi, bet neskanūs. Grybas – lamelinis. Lėkštės baigiasi labai staigiai. Garsiakalbis nėra nuodingas. Apsinuodijimo pavojaus nėra.
Galite supainioti lapę su geltona gervuogė. Taip pat nėra ko bijoti. Ežiukas ne tik nenuodingas, bet ir laikomas delikatesu. Jo ženklas yra tas, kad apatinėje dangtelio pusėje yra ne plokštelės, o aptrupėjusios adatos.
Voveraičių privalumai
Voveraičių „dvyniai“nebijo kirmėlių. Kodėl voveraitės nesukirmija? Gal kirminai grybo neėda, nes jis nuodingas? Visai ne. Tai netikra baimė. Net blyškioje, pavojingoje žmogui rupūžėje, grybo uodo lervos jaučiasi puikiai.
Žmonių, vabzdžių ir parazitų metabolizmo mechanizmai skiriasi. Grybuose esančios medžiagos yra toksiškos žmogui ir nedalyvauja pirmuonių medžiagų apykaitos procesuose. Ir atvirkščiai, voveraitės D-mannozė yra mirtina helmintams ir visiškai nekenksminga žmonėms. Žmogui naudinga mirtis nuo helminto.
Be to, grybus galima gydyti. Nei augalai, nei mineralai netapo tokia sensacija kaip grybai. Japonijoje grybų gydymas (fungoterapija) žinomas nuo senų senovės. Dabar jis tampa populiarus Europoje ir Rusijoje. Šis mokslasvadinama šiuolaikinės farmakologijos ateitimi. Ir paaiškėjo, kad daugiausia vaistinių grybų auga Rusijoje.
