Jei kalbėtume apie grybus, pirmiausia į galvą šauna rudeninis miškas, rami medžioklė. Taip pat galite prisiminti mieles, pelėsinį sūrį ir peniciliną. Tačiau mažai kas susimąsto, kokį vaidmenį grybai atlieka ekosistemoje, kam jų reikia gamtai. Pakalbėkime apie tai.
Žala ar nauda?
Sako, jei ant vienos skalės padėsite naudą, kurią žmogus gauna iš šių organizmų, o ant kitos - jų žalą, svarstyklės susibalansuos. Nors ginčytis, kokį vaidmenį grybai atlieka ekosistemoje, taip negalima kelti klausimo. Gamta yra svarbi ir jai reikia visko.
Mikologija, grybų tyrinėjimas, laikoma viena iš botanikos šakų. Tačiau grybai jau seniai buvo izoliuoti atskiroje karalystėje. Tai yra, yra augalų karalystė ir atskirai grybų karalystė.
Viena iš pagrindinių savybių yra ta, kad šių organizmų ląstelių sienelės struktūrinis angliavandenis yra chitinas. Tai taip pat yra neatsiejama išorinio vabzdžių, nariuotakojų skeleto dalis. Chitinas pasižymi įdomiomis savybėmis, viena iš jų – gebėjimas pašalinti iš žmogaus organizmo kenksmingas medžiagas ir sumažinti cholesterolio kiekį. Tuo pačiulaiko dėl to grybai laikomi sunkiu maistu. Vaikams iki 6-7 metų geriau jų neduoti, maitinančioms mamoms taip pat geriau jų nevalgyti. Vaiko fermentų sistema gali neatlaikyti šio gaminio.
Kam gamtai reikia grybų?
Viena iš pagrindinių jų funkcijų yra skaidymas, organinių likučių apdorojimas. Dėl negyvų augalų ir gyvūnų organizmų biologinio skilimo anglis ir mineralai grąžinami į natūralų ciklą.
Grybai dalyvauja dirvožemio formavimosi procesuose, veikia jų struktūrą, sudėtį ir net temperatūrą. Išties irimo metu irimo likučių temperatūra pakyla. Tai gerai žino sodininkai, auginantys daržoves šiltose lysvėse.
Grybai savo gyvenimo procese sukuria biomasę iš grybienos ir vaisiakūnių (tai nuo vaikystės žinome musmirė, rusva, baravyka ir kt.). Jomis minta ne tik žmonės, bet ir vabzdžiai bei įvairūs gyvūnai.
Grybo šaknis
Grybų svarba mikorizės atsiradimui yra neįkainojama. Pasirodo, grybai ne tik naikina medžius, bet gali būti jiems naudingi. Gamtoje simbiozės reiškinys yra plačiai paplitęs – sambūvis naudingas abiem organizmams.
Mikorizė sudaro grybienos gijų ir medžių šaknų asociaciją. Grybelis gauna maistines medžiagas iš aukštesniojo augalo prieinama forma ir, savo ruožtu, padeda išgauti vandenį ir fosforą iš dirvožemio. Medis iš tikrųjų turi papildomų šaknų.
Mikoriza gali būti išorinė, supanti šaknis, taip pat gali prasiskverbti į vidų. Tarp dviejų organizmų ląstelių vyksta aktyvus medžiagų apykaita. Kokį vaidmenį šiuo atveju atlieka grybai ekosistemoje? Gyvenimas miške be jų tiesiog neįmanomas, ypač sausose vietose.
Ant išlikimo slenksčio
Tose vietose, kur klimatas atšiaurus ir augmenija labai reta, grybai sudaro simbiotines bendrijas ne su medžiais, o su dumbliais, vadinamais kerpėmis. Jų galima rasti tundroje ir dykumoje, ant uolų, pastatų, medžių žievės – ten, kur, atrodytų, nėra sąlygų gyventi. Tačiau grybai išgauna vandenį net iš oro, iš rasos, o dumbliai anglies dioksidą šviesoje paverčia ekologišku maistu abiem.
Naujų erdvių įsikūrimas, organinių medžiagų vystymasis šiose vietose – tai dar viena grybų reikšmė gamtoje.
Plėšrieji grybai
Pagal gyvenimo būdą ir valgymo būdą grybai skirstomi į:
- dirvožemio saprofitai (pievagrybiai, šermukšniai, morengai);
- ksilofilai, parazituojantys gyvuose ar irstančiuose negyvuose medžiuose (tikroji medaus agara, pelėsinis grybas);
- mikorizė, kurianti simbiozę su augalų šaknimis (b altieji, baravykai, samaniniai).
Koprofiliniai grybai gyvena ant mėšlo krūvų, karbofilai – nuo gaisrų.
Ir kai kurie grybai sugeba „medžioti“. Jų grobis gali būti amebos, vabzdžiai, nematodai. Grybelio siūlai prilimpa prie aukos, apsivelia gleivėmis, kai kurie net sugeba jas uždusinti, paskui sudygsta viduje ir minta. Tai dar vienas pavyzdys kogrybai vaidina svarbų vaidmenį ekosistemoje.
Didžiulis ir daugialypis
Žmonėms matomas grybų pasaulis yra mažytė esamos jų rūšių įvairovės dalis. Grybai, kurių nuotraukos ir pavadinimai žinomi nuo vaikystės, yra musmirė, b altoji, medingoji, rusva, blyškioji ir daugelis kitų. Jų yra vaikų spalvinimo ir kulinarijos knygose, greitosios medicinos pagalbos vadovuose ir farmakologijos vadovėliuose. Grybai žmonėms gali būti skanus maistas ir mirtini nuodai, galintys išgydyti ir sukelti ligas, išsaugoti ir sunaikinti pasėlius, padaryti būstą netinkamu.
Antibiotikų era medicinoje prasidėjo nuo grybų. Dabar vis daugiau įrodymų naudojama siekiant stiprinti imunitetą, kovoti su vėžiu, grybeliu, kordicepsu, šitake ir kt.
Tokie jie yra, mūsų matomi ir nematomi, reikalingi ir pavojingi kaimynai.
