Amanita grybas priklauso musmirės šeimai. Šios rūšies ypatumas yra paradoksalus - išoriškai graži, ji tikrai pasirodys nuodinga. O grybas, kurio naudojimas nekelia jokio pavojaus žmogaus gyvybei ir sveikatai, pasižymės negražia išvaizda, taip sakant, neapetita. Tai vienas atvejis, kai išvaizda gali būti apgaulinga.
Taigi, kad nepakliūtume į gamtos gudrybes, išsiaiškinkime.
Muselės rūšys: nuotrauka ir aprašymas
Ar manėte, kad nuodingoji musmirė yra vienintelė, kurios negalima supainioti su kitu grybu? O čia jo nėra. Gamta čia irgi pergudravo žmoniją. Apsvarstykite pagrindines šių grybų veisles ir jų savybes.
Amanita muscaria
Grybų kepurė yra raudonos arba oranžinės raudonos spalvos. Jo skersmuo yra apie 20 centimetrų. Dangtelio paviršiuje yra sniego b altumo dėmės arba geltonos spalvos taškai-karpos. Šiai daliai būdinga sferinė forma. Dangtelio apačia padengta smėlio spalvos plokštelėmis. minkštimasbūdinga b alta spalva ir lengvas grybų aromatas.
Didžiausias kojos aukštis gali siekti 25 centimetrus. Raudonosios musmirės aprašyme yra ir išskirtinių bruožų, tarp kurių galima pastebėti tvirtovę, b altą spalvą, žiedo formos dekorą ir ryškias b altas karpas. Verta manyti, kad dėmės gali turėti geltoną atspalvį. Apatinė raudonosios musmirės kojos dalis sutirštinta gumbu su dribsniais.
Masinis grybelio atsiradimas registruojamas nuo vasaros vidurio iki rudens vidurio. Tokio nuodingo gražaus vyro buveinė yra miško zona. Nuodingi grybai, augantys po beržu, turi ypatingą grožį.
Taip pat norėčiau papildyti raudonosios musmirės aprašymą: jei naudosite žmogui, neišvengsite bėdų. Tai gali sukelti užspringimą, alpimą arba sunkų virškinimo trakto sutrikimą. Mirtys nuo šio grybo valgymo taip pat žinomos istorijoje. Mirtiną nuodingos medžiagos dozę galima gauti suvalgius 3–5 musmirės.
Programa
Kur naudojamas šis grybas, jei jis nevalgomas? Musmirė yra puiki priemonė nuo musių. Norėdami tai padaryti, grybo kepurė dedama į gilią lėkštę, užpilama iki virinto vandens ir ant viršaus pabarstoma nedideliu kiekiu cukraus. Dėl tokių manipuliacijų iš dangtelio išsiskiria sultys, kurios tampa cukraus sirupu. Tai savotiškas muselinis skanėstas – skanus, bet mirtinas.
Amanita ryškiai geltona
Šis grybų tipas taip pat yra nuodingas. Tačiau, skirtingai nei ankstesnis, jisdažniausiai tai mirtina. Kepurėlės spalvai būdinga ryškiai geltona spalva, ji dar vadinama citrinine arba oranžine geltona. Jo paviršius padengtas daugybe sniego b altumo dribsnių.
Po kepure yra plokštelės, kurios keičia spalvą priklausomai nuo grybo amžiaus. Jaunos musmirės būna b altos, o kai jos gyvenimo ciklas pasiekia brandą, plokštelės paruduoja. Kalbant apie kepurėlės minkštimą, tai labai panašus į ridikėlių aromatą.
Skaisčiai geltonos musmirės koja pasižymi trapumu, aksominiu (bet ne visada), pailgėjimu. Grybeliui bręstant žiedas ant jo gali visiškai išnykti. Prie pagrindo koja įgauna išsiplėtusią formą. Tai yra pagrindinis skiriamasis nuodingosios musmirės bruožas, neleidžiantis jos supainioti su valgomąja rusule.
Aukščiau aprašytą „Amanita“galima rasti nuo birželio iki rugsėjo.
Leopardinė musmirė
Taip pat gali būti vadinamas panteriniu grybu. Kaip ir ankstesnės dvi rūšys, jis netinka vartoti žmonėms. Priešingu atveju negalima išvengti rimto apsinuodijimo. Gali būti mirtina, bet ne visada.
Minkštimas labai malonaus aromato, kuris dažnai painiojamas su pilkai rožinės musmirės kvapu, kuri yra valgoma. Lapuočių ir spygliuočių miškuose dažnai galite rasti panterinės musmirės. Perskaitykite šio gamtos stebuklo aprašymą.
Kepurės skersmuo gali būti iki 9 centimetrų. Ji turipilkai rudos, ochros rudos ar net juodai rudos spalvos. Jo paviršius išmargintas mažomis b altomis karpomis, kurios asocijuojasi su pieno lašeliais. Plokštelės, esančios po grybo dangteliu, turi b altą atspalvį. Ta pati spalvų schema būdinga minkštimui. Kvapas primena ridikėlius. Musmirės koja tuščiavidurė, plona, pasižymi cilindro forma. Ilgis gali siekti 13 centimetrų. Prie pagrindo yra gumbų sustorėjimas su keliais diržais (dažniausiai 2–3). Kojos dekoras yra membraninis žiedas, dažnai vos pastebimas.
Grybai auga nuo vasaros vidurio iki rudens vidurio.
Amanita grebe
Šis grybas taip pat žinomas kaip citrininė arba b alta nevalgoma musmirė. Jo aprašymas panašus į raudoną vaizdą. Tačiau šis grybas jam nusileidžia tiek patrauklumu, tiek dydžiu. Kiek anksčiau musmirė buvo įtraukta į nuodingųjų klasę, tačiau dabar mokslininkai ją išbraukė iš šio sąrašo ir įtraukė į nevalgomų klasę. Tokie grybai yra labai kartūs, nemalonaus aromato, o skonis kaip žalios bulvės.
Kepurėlės skersmuo ne didesnis kaip 10 cm. Kai grybas jaunas, dažomas b altais tonais, tačiau atėjus brandaus gyvenimo tarpsniui kepurė tampa gelsvai žalia ar net rusva, didelė pilka. jos paviršiuje atsiranda išaugos. Plokštelės yra kreminės arba b altos, ant kurių kraštų yra flokuluojanti danga. Minkštimas b altas arba citrinos spalvos. Kojos aukštis neviršija 12 cm, jai būdingas ypatingas subtilumas ir dekoras nukarusios smėlio spalvosžiedai. Pagrindas išsiplėtęs, todėl sustorėja gumbas.
Vaisina rupūžę, kurios aprašymą ką tik apsvarstėme, nuo vasaros pabaigos iki rudens vidurio. Viena iš šio grybo veislių yra b altoji citrininė musmirė, kurios pagrindinis bruožas yra grynai b alta spalva.
Amanita oranžinė
Nors šis grybas pripažįstamas kaip valgomas (po tinkamo apdorojimo), daugelis mano, kad jis yra nuodingas. Išvaizda labai panaši į pavojingą ryškiai geltonąją musmirę. Nuotrauka ir aprašymas žemiau.
Skrybėlė jauname amžiuje yra kiaušinio formos, o brandžiame amžiuje ji yra plokščia. Didžiausias galimas skersmuo yra 10 centimetrų. Aiškus oranžinio grybo požymis yra tamsus išsipūtimas, esantis centre. Tos pačios spalvos musmirės kepurė gali būti pilka arba oranžinė ir jų atspalviai. Oda lygi. Skrybėlės kraštai dekoruoti grioveliais.
Kojos ilgis gali siekti 15 centimetrų, todėl ji laikoma pailga. Paprastai jis yra grynai b altos spalvos, tačiau neatmetama ir matomų rudų dėmių. Apatinė dalis ištiesta.
Šis grybas skinamas nuo rugpjūčio iki rugsėjo.
Amanita pilkai rožinė
Žinomas kaip raudonuojantis grybas. Iš pirmo žvilgsnio negalima sakyti, kad jis valgomas, nes atrodo visiškai neapetitingai. Tačiau, nepaisant to, jis priklauso skaniausiems musmirės grybams. Jis stebina savo skonio savybėmis tiek keptas, tiek marinuotas. O šią musmirę mėgsta ne tik žmonės, bet ir vabzdžiai: musės, kirmėlės. Jeigususidursite su kirmijusia raudonuojančia musmirė, nenustebkite.
Kepurė, kurios skersmuo ne didesnis kaip 18 centimetrų. Būdinga forma yra pusrutulis jaunam grybui ir gumbiškai išgaubtas brandaus gyvenimo ciklo etape. Dangtelio spalva pilkai rožinė. Paviršiuje masė pilkų (rečiau rudų) karpinio tipo ataugų, panašių į dribsnius. Plokštelės b altos, bet gali turėti šiek tiek rausvą atspalvį, leidžiantį atskirti senąją musmirę. Apraše taip pat nurodoma, kad šios pertvaros yra tankiai išdėstytos.
Minkštimas mėsingas, įspūdingai storas, b altas arba šviesiai rausvas. Lūžio vietoje pamažu pasidaro rausva, įgauna vyno spalvą. Štai kodėl ši musmirė vadinama rausvu. Minkštimas saldaus skonio. Jokio savito kvapo.
Kojų aukštis svyruoja iki 15 centimetrų. Grybeliui bręstant jo spalva gali svyruoti nuo šviesių tonų iki tamsiai rožinės spalvos. Prie pagrindo yra gumbų formos sustorėjimas.
Tokius grybus galite rinkti žolingose vietose nuo vasaros pradžios iki rudens vidurio.
Cezario musmirė
Ši rūšis dar vadinama Cezario grybu. Tai vienas skaniausių valgomųjų grybų. Jis turi puikų skonį ir gydomųjų savybių.
Skrybėlės skersmuo gali svyruoti nuo 8 iki 20 centimetrų, yra kiaušinio arba pusrutulio formos. Iš pradžių jam būdingas išsipūtimas, tačiau grybui senstant jis plokštėja. Dangtelio oda nudažyta aukso oranžine arba ryškiai raudona spalva,retai gelsva.
Amanita grybas, kurio nuotrauką ir aprašymą ką tik matėte, populiariai vadinamas karališkuoju arba cezario pjūviu.
Kiekvieną valgomąjį grybą prieš valgant reikia išvirti.
