Iš gamtos istorijos eigoje visi žino, kokios medžiagos vadinamos grynosiomis. Priminsime šios sąvokos apibrėžimą, taip pat pavyzdžius, su kuriais susiduriame kasdieniame gyvenime.
Medžiagų esencija
Atomai ir molekulės, grynos medžiagos ir mišiniai… Kaip šios sąvokos susijusios? Elementariosios dalelės, sudarančios medžiagą, yra atomai. Jie taip pat vadinami cheminiais elementais. Susijungę vienas su kitu, jie sudaro molekules arba medžiagas. Pažvelkime į šias sąvokas su konkrečiais pavyzdžiais. Du vandenilio atomai ir vienas deguonies atomas kartu sudaro vandens molekulę. Augalai fotosintezės metu gamina gliukozę. Šios medžiagos molekulę sudaro deguonies, vandenilio ir anglies atomai.
Kokios medžiagos vadinamos grynosiomis
Jei medžiagos sudėtyje yra tik vieno tipo dalelių, jos vadinamos grynosiomis. Vanduo, cukrus, druska, auksas – tai jų pavyzdžiai. Taigi apie tai, kokios medžiagos vadinamos grynosiomis (5 klasė šią temą studijuoja gamtos istorijos kursuose), visi žino iš pirmų lūpų.
Tačiau mokslininkai mano, kad gamtoje tokssąvoka tiesiog neegzistuoja. Esmė ta, kad visiškai grynų medžiagų tiesiog nėra. Visi jie tirpsta vandenyje. Vieni – jonų, kiti – molekulių lygyje. Įsivaizduokime tokią patirtį. Sidabriniai papuošalai buvo dedami į indą su švariu vandeniu. Kas nutiks? Grynai vizualiai – nieko, nes metalas negali ištirpti vandenyje. Tačiau sidabro jonai pasiskirsto tarp tirpiklio molekulių. Rezultatas yra tas pats vanduo, išgrynintas sidabru.
Gyvenimo pavyzdžiai
Sąvokas, kurios aptariamos mūsų straipsnyje, susiduriame kasdien. Kokios medžiagos vadinamos grynosiomis? Daugelis pradeda dieną nuo kvapnios kavos puodelio. Norėdami jį paruošti, turite paimti keletą atskirų medžiagų. Tai vanduo, m altos kavos pupelės ir cukrus. Grynos medžiagos reikalingos ir sriubai ruošti. Čia, be vandens, reikės druskos, aliejaus, o tada jau skonio reikalas.
Visos moterys mėgsta auksinius papuošalus. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad šis metalas yra pavyzdys, kokios medžiagos vadinamos grynomis. Tačiau taip nėra. Ant kiekvieno iš šių produktų yra pavyzdys. Pavyzdžiui, 585. Tai reiškia aukso kiekį, esantį šiame lydinyje. Likusi dalis yra priemaišos. Tai gali būti sidabras, varis, cinkas, platina, nikelis. Kuo didesnis mėginio numeris, tuo produktas geresnis ir brangesnis. Kodėl mums išvis reikalingi šie papildai? Faktas yra tas, kad gaminiai, pagaminti iš gryno aukso, būtų minkšti ir trapūs, todėl tarnaus trumpai.
Grynos medžiagos ir mišiniai: kas tai yra
Atskirų medžiagų rinkinys vadinamas mišiniu. Pagrindinės jo savybės yra nestabili sudėtis, fizinių savybių nepastovumas, energijos išsiskyrimo trūkumas formuojantis.
Saldus ir sūrus vanduo jau yra mišiniai. Jų susidarymas pagrįstas kietųjų dalelių gebėjimu ištirpti. Tačiau ar pasikeis tokių mišinių sudėtis, jei jie bus užšaldyti? Visai ne. Pereinant iš vienos agregacijos būsenos į kitą, keičiasi tik atstumas tarp molekulių, bet ne jų sudėtis.
Mišinių klasifikacija
Grynų medžiagų ištirpimo vandenyje laipsnis leidžia išskirti dvi tirpalų grupes. Vienalytėse arba vienalytėse atskirų komponentų negalima atskirti plika akimi. Jie taip pat vadinami sprendimais. Tokie mišiniai gali būti ne tik skysti. Pavyzdžiui, oras yra dujų tirpalas, o lydinys – kietieji metalai.
Heterogeniniuose arba nevienalyčiuose mišiniuose atskirų medžiagų daleles galima atskirti plika akimi. Tai sveria. Jei juose yra skysčių ir kietų medžiagų, jos vadinamos suspensijomis. Tokių mišinių pavyzdys yra vandens ir upės smėlio, molio ar dirvožemio derinys.
Du vienas kitam netirpūs skysčiai vadinami emulsija. Sumaišykite vandenį su augaliniu aliejumi. Gautą tirpalą gerai suplakite. Dėl to aliejaus lašai vandens paviršiuje susijungs į tankią plėvelę.
Mišinių atskyrimo metodai
Mišinių pranašumas yra tas, kad jie įgauna naujų, dažniausiai naudingų savybių, palyginti su grynomis medžiagomis. Tačiau kartais reikia pakeisti procesą. Kaip žinote, aliejus yra puikus kuras. Bet jei iš šio mišinio išskiriami angliavandeniliai, kiekvieną iš jų galima naudoti atskirai. Todėl galima įsigyti kelių rūšių kuro, o tai labai naudinga. Tai apima benziną, žibalą, gazolį, mazutą.
Yra keli būdai atskirti mišinius. Kiekvieną iš jų lemia atskirų medžiagų savybės. Taigi homogeniniams mišiniams naudojamas garinimas ir kristalizacija. Bet tai įmanoma tik tuo atveju, jei skystyje ištirpsta kietos medžiagos. Jei sumaišomi du skysčiai, kurių virimo temperatūra skiriasi, juos galima atskirti distiliuojant. Taigi, alkoholis verda 78 laipsnių temperatūroje, o vanduo – 100.
Heterogeninius mišinius galima atskirti magnetiniu poveikiu, nusodinimu ir filtravimu. Pirmojo metodo pavyzdys yra geležies ir medžio drožlių derinys. Šis metodas pagrįstas skirtingomis medžiagų magnetinėmis savybėmis. Filtravimas tinka mišiniams, kurių tirpumas ir dalelių dydis skiriasi. Jo įgyvendinimui naudojamas specialus įrenginys. Tai filtras: vata, marlė ir net sietelis, kurį naudojame arbatai ruošti. Jei srutos komponentų tankis yra skirtingas, galima naudoti nusodinimą.
Taigi, prisiminėme, kokios medžiagos vadinamos grynomis. Jie susideda tik iš tam tikros rūšies dalelių. Jų derinys vadinamas mišiniu. Priklausomai nuo fiziniosudedamųjų medžiagų savybes, ji gali būti vienalytė arba nevienalytė.
