B altymai yra gyvos ląstelės egzistavimo pagrindas. Jie sudaro didžiąją dalį jo elementų. B altymų statybinė funkcija yra buvimas daugelyje žmogaus organų ir audinių. Dauguma tankių medžiagų yra sudarytos iš b altymų. Pavyzdžiui, raumenys, atraminiai audiniai, nagai, plaukai.
B altymai yra stambiamolekuliniai junginiai. Pavyzdžiui, b altymo molekulė yra kelis šimtus kartų didesnė už vandens molekulę. Bet kuri b altyminė medžiaga susidaro dėl junginių, vadinamų aminorūgštimis. Jie yra išdėstyti griežta tvarka, sekdami vienas po kito, sudarydami ilgą grandinę, kuri vadinama peptidine grandine. Chemines ir biologines b altymo savybes lemia jame esančios aminorūgštys. Visos jų atliekamos funkcijos yra labai svarbios gyviems organizmams, o viena iš jų – b altymų statybinė funkcija – yra visų gyvų dalykų egzistavimo ir vystymosi pagrindas.
B altymų savybės
Mokslininkų tyrimais įrodyta, kad fizines ir chemines b altymo savybes lemia jame esančios aminorūgštys, jų skaičius ir junginių seka.
B altymaiyra:
- netirpsta ir tirpsta vandenyje;
- nestabilus, kintantis mažai įtakos turintis ir tvarus.
Yra tokia forma:
- ilgos gijos;
- mažų sferinių molekulių junginiai.
Tačiau esant tokiai skirtingai struktūrai, b altymų savybės griežtai atitinka jų atliekamas funkcijas. Pavyzdžiui, gijų pavidalo b altymai yra raumenyse, nes jiems suteikta galimybė susitraukti. Lengvai tirpstantys b altymai, kurių molekulinė struktūra yra mažų kamuoliukų, atlieka transportavimo funkcijas. Lengvai modifikuojamos struktūros b altymai naudojami kaip katalizatorius.
B altymų funkcijos
Kiekviena organinė medžiaga, būdama organizme, atlieka tam tikras funkcijas. Apsvarstykite, kokias žmogaus gyvybę užtikrinančias funkcijas atlieka b altymas:
Statyba. B altymai naudojami formuojant lukštus ir ląstelių membranas, kaip kraujagyslių, sausgyslių dalis. B altymų statybinė funkcija (pavyzdžiai aprašyti straipsnyje) visiškai pasireiškia tokiuose organuose ir audiniuose kaip oda, plaukai, nagai ir kt
- Variklis.
- Catalytic. Žmogaus organizme nuolat vyksta įvairios cheminės reakcijos. Fermentai, sudaryti iš b altymų, reguliuoja jų prasiskverbimo greitį.
Transportas. B altymai perneša gyvybiškai svarbias medžiagas po visą kūną ir visus audinius. Pavyzdžiui, b altymas hemoglobinas nešadeguonies
Apsauginė. Imuninė sistema gamina antikūnų b altymus, reaguodama į kenksmingus svetimus mikroorganizmus, patekusius į organizmą. Antikūnų b altymai blokuoja kenksmingų medžiagų ataką. Taip pat yra kraujo b altymų – fibrinogenų, kurie gali neleisti organizmui prarasti kraujo, sudarydami krešulį (kraujo krešėjimą)
Hormoninis. Hormonai yra atsakingi už pusiausvyros palaikymą organizme, reguliuoja medžiagų apykaitą, o dauguma jų susideda iš b altymų arba polipeptidų
Maistinga. Pavyzdžiui, b altymo kazeino yra motinos piene ir jis yra atsakingas už kūdikio sotumą
Statybinė b altymų funkcija yra viena iš pagrindinių, atsakingų už normalią organizmo veiklą.
B altymų kiekis žmogaus organizme
Kiekvienoje gyvoje ląstelėje b altymų yra bent pusė jos sausos masės. Apskritai visuose b altymuose yra tik dvidešimt aminorūgščių, o įvairūs b altymų junginiai skiriasi pasikartojimų skaičiumi ir junginių seka. Priklausomai nuo to, b altymai atlieka skirtingas funkcijas, iš kurių viena, būtina gyvybei tęsti, yra b altymų statybinė funkcija.
B altymai visame kūne pasiskirsto netolygiai.
| Organai, audiniai | % b altymų sausoje masėje |
| Oda | 63 |
| Kaulai | 20 |
| Dantys | 18 |
| Raumenys | 80 |
| Smegenys | 45 |
| Šviesa | 82 |
| Blužnis | 84 |
| Kepenys | 57 |
| Riebalinis audinys | 14 |
B altymų kūrimo funkcija
Kur tai atliekama? Žmogaus kūne naujų ląstelių kūrimas ir sunaikintų audinių atkūrimas neįmanomas be b altymų. Taip pat dalyvauja virškinimo sulčių sintezėje, yra imuninių kūnų, hormonų dalis. B altymai atlieka ir energetinę funkciją: esant dideliam fiziniam krūviui, būtina jų gauti, kad organizme išlaikytų maistinių medžiagų balansą.
Viena iš pagrindinių b altymų funkcijų yra konstravimas. Jei b altymas nustos jį pildyti, gyvas organizmas negalės egzistuoti. Kaip pasireiškia b altymų statybinė funkcija? B altymų pavyzdžiai ir jų poveikis gyvų būtybių organizmui aprašyti toliau:
- Keratinas – b altymas, kuris sudaro plaukus, nagus; gyvūnams - vilnos, ragų, kanopų. Priklausomai nuo aminorūgščių rinkinio, jis gali būti minkštas ir lankstus arba kietas ir stiprus.
- Kolagenas – yra sausgyslėse ir kremzlėse, jo skaidulos neįsitempia, todėl raumenų jėga nukreipiama į kaulus, prie kurių prisitvirtinę raumenys.
- Elastinas yra b altymas, kurio stiprumas nėra labai didelis, tačiau pasižymi geru elastingumu, jis gali lengvai išsitempti spaudžiamas. Įsikūręs kraujagyslių sienelėse.
B altymai ląstelių skeletuose
B altymų statybinė funkcija pasireiškia tiek organizmo struktūroje, tiek ląstelėse – b altymai sukuria vidinį citoskeletą.
Yra trijų tipų ląstelių skeletas:
- mikrovamzdeliai;
- mikrofilamentai;
- gijos.
Mikrotubuliai yra kanalėliai, sudaryti iš b altymo tubulino. Jų pagalba ląstelės komponentai perkeliami per jį.
Mikrofilamentai sudaryti iš aktino b altymo. Jie sukuria ploną ištisinį tinklelį po išorine ląstelės membrana, todėl ji tampa elastinga ir tvirta.
Tam tikro tipo b altymų buvimą tarpiniuose siūluose lemia ląstelės, kuriose jie yra. Remiantis tyrimais, manoma, kad gijos suteikia ląstelei stiprumo.
Aminorūgštys
Amino rūgštys yra anglies, vandenilio, deguonies ir azoto bei (kartais) sieros jungtis. Yra daugiau nei 100 rūšių aminorūgščių, tačiau žmogaus organizme yra tik 20. Kai kurias iš jų organizmas pasigamina pats, o kitos turi būti gaunamos su maistu.
Amino rūgštys skirstomos į tris tipus:
- Pakeičiami – organizmas pats juos sintetina.
- Esminis – gaunamas iš maisto.
- Sąlygiškai nepakeičiamos aminorūgštys, kurias organizmas gali susintetinti, tačiau tam reikia tam tikro kiekio kitų aminorūgščių.
Aminorūgščių svarba
Pagrindinio aminorūgščių rinkinio buvimas organizme yra privalomas, nes jų trūkumas paveiks tų organų, už kuriuos jie atsakingi, funkcionalumo pažeidimus. Pavyzdžiui, lizino trūkumas kraujyjeišprovokuoja hemoglobino kiekio sumažėjimą, o tai neigiamai veikia žmogaus sveikatą.
Viena aminorūgštis vadinama peptidu, o 3–100 aminorūgščių jungtis yra mažas b altymas. B altymai gali būti sudaryti iš 100–800 aminorūgščių serijomis.
Taigi, kur yra b altymų kūrimo funkcija? Jis gali pasireikšti ląstelių lygiu ir žmogaus kūno struktūroje. B altymų receptoriai randami tiek citoplazmoje, tiek ląstelės membranoje. Esami motoriniai b altymai atlieka motorinę kūno funkciją, pavyzdžiui, jie dalyvauja raumenų susitraukime, ląstelių judėjime.
B altymų kūrimo funkcija yra ta, kad b altymai yra ląstelių membranose, sudaro ląstelės skeletą, yra ribosomų, chromosomų ir kitų gyvybiškai svarbių darinių dalis.
B altymų kelias konstravimo metu
Statybinę funkciją atliekantis b altymas eina savo keliu. Pavyzdžiui, iš maisto į organizmą patekusio b altymo kelias yra toks. Iš maisto jis patenka į skrandį, kur suskaidomas į aminorūgštis. Po to juos pasisavina žarnyno gleivinė ir patenka į kepenis, iš kurių išplinta į visus organizmo organus ir audinius, kad užtikrintų b altymų sintezę. B altymų statybinė funkcija pasireiškia tuo, kad jie dalyvauja visuose gyvybiniuose organizmo procesuose.
Išvada
Norint tęsti gyvenimą, žmogui reikia, kad jo ląstelėse nuolat vyktų įvairios cheminės reakcijos. Ir vienas išb altymai atlieka pagrindinius vaidmenis, kurių dėka vyksta organizmo vystymasis ir funkcionavimas.
B altymų statybinė funkcija pasireiškia naujų ląstelių susidarymu ir senų atsinaujinimu. Regeneracijai būtinas tinkamas b altymų kiekis, kad jo pakaktų pakeisti susidėvėjusias ląsteles.
Žmonėms, gyvenantiems sportiškai, pastebimas didelis audinių ir ląstelių susidėvėjimas. Todėl jie turi valgyti maistą, kuriame gausu b altymų. Tai taip pat taikoma tiems, kurie užsiima protine veikla.
B altymai gali surišti vandenį, sudarydami koloidines struktūras. Galima sakyti, kad gyvybė – tai b altymų egzistavimo procesas, jų santykis su aplinka. Jei šis procesas sustos, gyvo organizmo gyvenimas pasibaigs.
