Iki XIX amžiaus pabaigos organinė chemija susiformavo kaip mokslas. Įdomūs faktai padės geriau suprasti jus supantį pasaulį ir sužinoti, kaip buvo padaryti nauji moksliniai atradimai.
Tiesioginis patiekalas
Pirmasis įdomus faktas apie chemiją yra susijęs su neįprastu maistu. Vienas garsiausių japonų virtuvės patiekalų yra „Odori Donu“– „šokantys kalmarai“. Daugelį šokiravo vaizdas, kaip kalmaras lėkštėje judina čiuptuvus. Bet nesijaudinkite, jis nekenčia ir jau seniai nieko nejaučia. Šviežiai nulupti kalmarai dedami į dubenį su ryžiais ir prieš patiekiant apšlakstomi sojos padažu. Kalmarų čiuptuvai pradeda trauktis. Taip yra dėl ypatingos nervų skaidulų struktūros, kurios kurį laiką po gyvūno mirties reaguoja su padaže esančiais natrio jonais, todėl raumenys susitraukia.
Atsitiktinis atradimas
Įdomūs faktai apie chemiją dažnai apima atradimus, padarytus atsitiktinai. Taigi 1903 m. Edouard'as Benedictus, garsus prancūzų chemikas, išrado saugų stiklą. Mokslininkas netyčia numetė kolbą, kuri buvo pripildyta nitroceliuliozės. Pastebėjo, kad kolba sulūžusi, bet stiklas į gabalus nesudužęs. Atlikę reikalingustyrimų, chemikas nustatė, kad smūgiams atsparus stiklas gali būti sukurtas panašiu būdu. Taip atsirado pirmieji apsauginiai akiniai automobiliams, kurie žymiai sumažino sužalojimų skaičių autoįvykiuose.
Gyvasis jutiklis
Įdomūs faktai apie chemiją byloja apie gyvūnų jautrumo panaudojimą žmonių labui. Iki 1986 m. kalnakasiai kanarėlės po žeme pasiimdavo su savimi. Faktas yra tas, kad šie paukščiai yra labai jautrūs kasyklų dujoms, ypač metanui ir anglies monoksidui. Net ir esant nedidelei šių medžiagų koncentracijai ore, paukštis gali žūti. Šachtininkai klausėsi paukščio čiulbėjimo, stebėjo jo savijautą. Jei kanarėlė tampa neramus arba pradeda silpti, tai yra signalas, kad kasyklą reikia apleisti.
Paukštis nebūtinai nugaišo nuo apsinuodijimo, gryname ore greitai pagerėjo. Buvo naudojami net specialūs hermetiški narvai, kurie buvo uždaryti su apsinuodijimo požymiais. Net ir šiandien nebuvo išrastas joks prietaisas, kuris rūdos dujas pajustų taip subtiliai kaip kanarėlė.
Gumos
Įdomus faktas apie chemiją: kitas atsitiktinis išradimas yra guma. Amerikiečių mokslininkas Charlesas Goodyearas atrado receptą, kaip gaminti kaučiuką, kuris netirpsta karštyje ir nelūžta š altyje. Jis netyčia įkaitino sieros ir gumos mišinį, palikdamas jį ant viryklės. Gumos gavimo procesas buvo vadinamas vulkanizavimu.
Penicilinas
Kitas įdomus faktas apie chemiją: penicilinas buvo išrastas atsitiktinai. AleksandrasFlemingas keletą dienų pamiršo apie stafilokokinių bakterijų buteliuką. Ir kai jis ją prisiminė, jis sužinojo, kad kolonija miršta. Visa tai pasirodė esąs pelėsis, kuris pradėjo naikinti bakterijas. Iš pelėsių mokslininkas gavo pirmąjį pasaulyje antibiotiką.
Poltergeist
Įdomūs faktai apie chemiją gali paneigti mistines istorijas. Dažnai galite išgirsti apie senus namus, užpildytus vaiduokliais. Ir viskas dėl pasenusios ir prastai veikiančios šildymo sistemos. Apsinuodijęs anglies monoksido nuotėkis sukelia galvos skausmą ir klausos bei regos haliucinacijas namuose.
Pilkieji kardinolai tarp augalų
Įdomūs faktai apie b altymus. Chemija gali paaiškinti gyvūnų ir augalų elgesį. Evoliucijos eigoje daugelis augalų sukūrė gynybos mechanizmus nuo žolėdžių. Dažniausiai tai yra nuodus išskiriantys augalai, tačiau mokslininkai atrado subtilesnį apsaugos būdą. Kai kurie augalai išskiria medžiagas, kurios pritraukia… plėšrūnus! Plėšrūnai reguliuoja žolėdžių skaičių ir atbaido juos nuo „protingų“augalų augimo vietos. Toks mechanizmas egzistuoja net mums pažįstamuose augaluose, tokiuose kaip pomidorai ir agurkai. Pavyzdžiui, vikšras pakirto agurko lapą, o išskiriamų sulčių kvapas viliojo paukščius.
Voverės gynėjai
Įdomūs faktai: chemija ir medicina yra glaudžiai susijusios. Eksperimentų su pelėmis metu virusologai atrado interferoną. Šį b altymą gamina visi stuburiniai gyvūnai. Iš virusu užkrėstos ląstelės išskiriamas specialus b altymas – interferonas. Jis neturiantivirusinis poveikis, bet susiliečia su sveikomis ląstelėmis ir daro jas atsparias virusui.
Metalo kvapas
Paprastai manome, kad metalu kvepia monetos, turėklai viešajame transporte, turėklai ir kt. Tačiau šį kvapą skleidžia ne metalas, o junginiai, kurie susidaro kontaktuojant su organinių medžiagų metaliniu paviršiumi, pavyzdžiui, žmogaus prakaitu. Kad žmogus pajustų būdingą kvapą, reikia labai nedaug reagentų.
Statybinė medžiaga
Įdomūs faktai apie b altymus. Chemija b altymus tiria palyginti neseniai. Jie atsirado daugiau nei prieš 4 milijardus metų nesuprantamu būdu. B altymai yra visų gyvų organizmų statybinė medžiaga, kitos gyvybės formos mokslui nežinomos. Pusę daugumos gyvų organizmų sausos masės sudaro b altymai.
Įdomūs faktai. Chemija ir soda
1767 m. Josephas Priestley susidomėjo burbuliukų, kurie susidaro iš alaus fermentacijos metu, prigimtimi. Dujas jis surinko į dubenį su vandeniu, kurio paragavo. Vanduo buvo malonus ir gaivus. Taip mokslininkas atrado anglies dioksidą, kuris dabar naudojamas putojančiam vandeniui gaminti. Po penkerių metų jis aprašė efektyvesnį šių dujų gavimo būdą.
Cukraus pakaitalas
Šis įdomus faktas apie chemiją rodo, kad daugelis mokslinių atradimų buvo padaryti beveik atsitiktinai. Keistas atvejis paskatino atrasti sukralozės savybes,modernus cukraus pakaitalas. Leslie Hugh, profesorius iš Londono, tyrinėjantis naujosios medžiagos trichlorosacharozės savybes, savo asistentui Shashikant Phadnis nurodė ją išbandyti (testas anglų k.). Blogai angliškai kalbantis studentas šį žodį suprato kaip „paragauti“, o tai reiškia paragauti, ir iškart įvykdė nurodymus. Sukralozė buvo labai saldi.
Kvapas
Skatol yra organinis junginys, susidarantis gyvūnų ir žmonių žarnyne. Būtent ši medžiaga sukelia būdingą išmatų kvapą. Bet jei didelėmis koncentracijomis skatolis turi išmatų kvapą, tai nedideliais kiekiais ši medžiaga turi malonų kvapą, primenantį kremą ar jazminą. Todėl skatolis naudojamas kvepalams, maistui ir tabako gaminiams gardinti.
Katė ir jodas
Įdomus faktas apie chemiją – paprasčiausia katė buvo tiesiogiai susijusi su jodo atradimu. Laboratorijoje pietaudavo vaistininkas ir chemikas Bernardas Courtois, prie jo dažnai prisijungdavo katė, mėgusi sėdėti šeimininkui ant peties. Po kito valgio katė nušoko ant grindų, nuversdama prie darbastalio stovėjusius indus su sieros rūgštimi ir dumblių pelenų suspensiją etanolyje. Skysčiai susimaišė ir į orą pradėjo kilti purpuriniai garai, nusėdę ant daiktų mažais juodai violetiniais kristalais. Taip buvo atrastas naujas cheminis elementas.
