Acto rūgštis yra viena iš ribojančių karboksirūgščių. Atitinkamai, kitos sočiosios karboksirūgštys gali būti acto rūgšties homologai. Bendra jų savybė yra karboksilo grupė, kuri tiesiog apibūdina jas kaip organines rūgštis.
Homologijos samprata chemijoje
Organinėje chemijoje konkretaus junginio savybes paprastai lemia viena ar kelios jame esančios funkcinės grupės. Taigi, pavyzdžiui, alkoholių savybės atsiranda dėl to, kad yra hidroksilo grupė -OH, aldehidai ir ketonai - karbonilo grupė -CO. Funkcinės grupės yra prijungtos prie molekulės anglies skeleto. O kadangi anglis turi savybę (kuria remiasi visa organinė chemija) sudaryti ilgas stabilias susietų atomų grandines, ta pati grupė gali prisijungti prie skirtingo dydžio molekulių ir sudaryti junginius, kurių cheminės savybės yra panašios, tačiau dėl skirtingų dydis ir kiekis.kitaip anglies atomai yra nepanašūs. Ryšių rinkinysskiriasi viena nuo kitos tam tikru grupių skaičiumi -CH2-, vadinama homologine seka, pati grupė -CH2- vadinama homologinis skirtumas, o junginiai eilėje – homologai. Paprasčiausias homologinės serijos pavyzdys yra sočiųjų angliavandenilių (alkanų) serija.
Naudojant elementariąją aritmetiką lengva patikrinti, ar bet kurie du iš šių junginių skiriasi vienas nuo kito nCH2 grupėmis.
Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į pirmąjį, tai yra, paprasčiausią homologinės serijos narį. Alkanų atveju tai yra metanas: jame yra tik vienas anglies atomas ir jis turi visas pagrindines alkanų savybes. Tačiau kartais vien anglies nepakanka. Pavyzdžiui, alkenų serijoje paprasčiausias junginys yra etenas (kuris, analogiškai etanui, turi du anglies atomus), sukuriantis alkenams būdingą dvigubą anglies-anglies ryšį, turintį bent du atomus C.
Homologinė sočiųjų karboksirūgščių serija
Etano rūgštis (bendras pavadinimas – acto) priklauso ribojančių karboksirūgšties klasei. Jo savybes lemia funkcinė grupė -COOH, dar vadinama karboksilu.
Acto rūgšties molekulinė formulė yra CH3COOH arba C2H4 O 2. Galite pridėti naujų dalių -CH2-, kad gautumėte didesnes molekules: acto rūgšties homologus su trijų, keturių, dešimties ir net trisdešimties atomų ilgio anglies grandine. Tačiau šiuo atveju iš acto rūgšties taip pat galima „atimti“vieną homologinę grandį:tada gauname metaną, arba acto rūgštį HCOOH. Nepaisant to, kad vienintelė anglis priklauso funkcinei grupei, skruzdžių rūgštis taip pat priklauso karboksirūgščių klasei ir yra paprasčiausias jų homologinės serijos junginys.
Ypatybių keitimas homologinėje serijoje
Artimiausi acto rūgšties homologai yra metano rūgštis HCOOH ir propano (arba propiono) rūgštis C2H5COOH. Visi trys junginiai normaliomis sąlygomis yra skysčiai, metanas ir etano rūgštys yra lakūs, aštraus kvapo. Ribotinės karboksirūgštys, kurių anglies grandinės ilgis yra nuo 4 iki 24 atomų, yra vadinamosios sočiosios riebalų rūgštys, išskirtos iš natūralių aliejų ir riebalų. Yra ir didesnių rūgščių – jos, kaip taisyklė, yra vaško arba gyvulinės kilmės riebalų dalis. Didesnės karboksirūgštys yra kietos medžiagos.
