Bakterijos gyvena visur: žemėje ir vandenyje, po žeme ir po vandeniu, ore, kitų gamtos būtybių kūnuose. Taigi, pavyzdžiui, sveiko suaugusio žmogaus rasės atstovo kūne gyvena per 10 tūkstančių mikroorganizmų rūšių, o jų bendra masė yra nuo 1 iki 3 procentų viso žmogaus svorio. Kai kurios mikroskopinės būtybės organines medžiagas naudoja kaip maistą. Tarp jų reikšmingą vietą užima irimo bakterijos. Jie naikina gyvūnų ir augalų kūnų liekanas, maitinasi šiuo maistu.
Natūralus procesas
Organikos skaidymas yra natūralus procesas ir taip pat privalomas, tarsi aiškiai suplanuotas pačios gamtos. Be skilimo materijos cirkuliacija Žemėje būtų neįmanoma. Ir bet kuriuo atveju skilimo ženklai reiškia naujos gyvybės atsiradimą, atsirandančią pradžioje. Puvimo bakterijos čia yra didelė problema! Tarp visų organinių gyvybės formų turtingumo jos yra atsakingos už šį sunkų ir nepakeičiamą procesą.
Kas yra irimas
Esmė ta, kad sudėtingiausia medžiaga suskaidoma į paprastesnius elementus. Šiuolaikinį mokslininkų supratimą apie šį procesą, kuris organinius junginius paverčia neorganiniais, galima apibūdinti šiais veiksmais:
- Skilimo bakterijų metabolizmas chemiškai suardo organinių molekulių, turinčių azoto, ryšius. Mitybos procesas vyksta b altymų molekulių ir aminorūgščių surinkimo forma.
- Fermentai, kuriuos gamina mikroorganizmai, skilimo procese iš b altymų molekulių išskiria amoniaką, aminus, vandenilio sulfidą.
- Produktai, patenkantys į puvimo bakterijų organizmą, naudojami energijai gauti.
Amoniako išskyrimas
Azoto ciklas yra svarbi gyvybės Žemėje dalis. O jame dalyvaujantys mikroorganizmai yra viena gausiausių grupių. Natūraliose ekosistemose jie atlieka pagrindinį atkuriamąjį vaidmenį dirvožemio mineralizacijoje. Iš čia ir kilo pavadinimas – skaidytojas (o tai reiškia „atkurti“). Čia plačiai atstovaujamos amonifikuojančios bakterijos, ty galinčios išskirti azotą iš negyvų organinių medžiagų. Tai sporų nesudarančios enterobakterijos, bacilos, sporas formuojančios klostridijos.
Šieno lazda
Bacillus subtilis yra viena iš labiausiai paplitusių mokslininkų tirtų bakterijų. Gyvena dirvožemyje, daugiausia kvėpuoja padedamasdeguonies. Kūno sudėtis yra viena nebranduolinė ląstelė. Tai gana didelis mikroorganizmas, kurio vaizdą galima gauti naudojant paprastą padidinimą. Mitybai šieno lazdelė gamina proteazes – katalizinius fermentus, kurie yra ant išorinio ląstelės apvalkalo. Fermentų pagalba bakterija ardo b altymo molekulės struktūrą (aminorūgščių peptidinį ryšį), taip išlaisvindama amino grupę. Paprastai šis procesas vyksta keliais etapais ir veda į energijos sintezę ląstelėje (ATP). Bakterijų sukeliamą skaidymą (puvimą) lydi toksiškų, žmonėms kenksmingų junginių susidarymas.
Kas tai per medžiagos
Visų pirma, tai yra galutiniai produktai: amoniakas ir vandenilio sulfidas. Be to, esant nepilnai mineralizacijai, susidaro:
- kadverino nuodai (pavyzdžiui, kadaverinas);
- aromatiniai junginiai (skatolis, indolas);
- puvimo metu susidaro aminorūgštys, turinčios sieros, tiolių, dimetilsulfoksido.
Tiesą sakant, imuninės sistemos kontroliuojamose ribose skilimo procesas yra daugelio gyvūnų ir žmonių virškinimo proceso dalis. Paprastai jis atsiranda storojoje žarnoje, o puvimo bakterijos joje vaidina pagrindinį vaidmenį. Tačiau dideliu mastu apsinuodijimas skilimo produktais gali sukelti pražūtingų rezultatų. Žmogui reikia skubios medicininės pagalbos, žarnyno plovimo ir mikroflorą atkuriančios terapijos. Be to, amoniako kaupimąsi organizme gali inicijuoti tam tikros bakterijų rūšys, įskaitantskaičius ir Escherichia coli. Dėl to kai kuriuose audiniuose kaupiasi amoniakas. Tačiau normaliai funkcionuojant visoms sistemoms, jis jungiasi su karbamidu, o vėliau pašalinamas iš žmogaus kūno.
Saprotrofai
Pūvimo bakterijos kartu su fermentacijos bakterijomis priskiriamos saprotrofams. Ir tie, ir kiti skaido organinius junginius – atitinkamai azoto turinčius ir anglies turinčius. Abiem atvejais išsiskiria energija, kuri naudojama mitybai ir mikroorganizmų gyvybei palaikyti. Be fermentacijos bakterijų (pavyzdžiui, rauginto pieno) žmonija nebūtų gavusi tokių svarbių maisto produktų kaip kefyras ar sūris. Jie taip pat plačiai naudojami kulinarijoje ir vyno gamyboje.
Tačiau saprotrofinės irimo bakterijos taip pat gali sukelti maisto gedimą. Šį procesą, kaip taisyklė, lydi didelis anglies dioksido, amoniako, energijos, žmonėms toksiškų medžiagų išsiskyrimas, taip pat substrato kaitinimas (kartais iki savaiminio užsidegimo). Todėl žmonės išmoko sudaryti sąlygas, kurioms esant puvimo bakterijos praranda gebėjimą daugintis arba tiesiog miršta. Tokios maisto konservavimo priemonės apima sterilizavimą ir pasterizavimą, kurių dėka konservavimas gali būti išsaugotas gana ilgą laiką. Užšaldant produktą bakterijos taip pat praranda savo savybes. O senovėje, kai dar nebuvo žinomi šiuolaikiniai metodai, gaminius nuo gedimo patogeninės mikrofloros saugodavo džiovinant, sūdant, cukruojant, nes sūrioje ir cukringoje aplinkoje mikroorganizmai nustoja savo gyvybinę veiklą, o džiovinant reikia didžiosios dalies vandens. dėlveisiasi bakterijos.
Skilimo bakterijos: mikroorganizmų svarba biosferoje
Tokių bakterijų vaidmenį visai gyvybei Žemėje vargu ar galima pervertinti. Biosferoje dėl jų amonifikacinės veiklos nuolat vyksta negyvų gyvūnų ir augalų irimo procesas, o po to vyksta jų mineralizacija. Dėl to susidarančios paprastos medžiagos ir neorganiniai junginiai, įskaitant anglies dioksidą, amoniaką, vandenilio sulfidą ir kitus, dalyvauja medžiagų cikle, tarnauja kaip maistas augalams, uždaro energijos perdavimą iš vieno floros ir faunos atstovo. Žemės perkėlimas į kitą, suteikdamas galimybę gimti naujai gyvybei.
Aukštesniems augalams azoto neišskiria, o be puvimo bakterijų dalyvavimo jie negalėtų pilnai maitintis ir vystytis.
Pūvimo bakterijos tiesiogiai dalyvauja dirvožemio formavimosi procesuose, skaidydamos negyvas organines medžiagas į sudedamąsias dalis. Ši nuosavybė atlieka nepakeičiamą vaidmenį žemės ūkyje ir kitoje žmogaus veikloje.
Galiausiai, be minėtos gyvybinės mikroorganizmų veiklos, Žemės paviršius, įskaitant vandens erdves, būtų nusėtas nesuirusių gyvūnų ir augalų lavonų, o nemaža dalis jų žuvo gyvuojant planeta!
