Žalieji vaisiai: sąrašas, aprašymas, nuotrauka

2024 Autorius: Angel Austin | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 05:34

Įvairių žalių maisto produktų valgymas padės aprūpinti žmogaus organizmą visomis naudingomis maistinėmis medžiagomis. Vaisiai savo spalvą įgauna subrendę nuo chlorofilo pertekliaus. Tai jis suteikia žaliam vaisiui spalvą.

Žaliose daržovėse ir vaisiuose yra indolų, kurie sumažina vėžio riziką ir padeda išvengti regėjimo problemų. Visuose yra daug įprastų maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus A, C, K ir folio rūgštį. O svarbiausia – jie ne tik sveiki, bet ir stebėtinai skanūs, leidžiantys pasilepinti išties tobulu ir rafinuotu skoniu.

Žalioji dieta

Žali vaisiai nėra labai paplitę visame pasaulyje. Tai reiškia tuos, kurie po nokinimo išlieka žali. Nors savo išvaizda šie vaisiai žmogui gali būti ne tokie patrauklūs kaip, pavyzdžiui, raudoni, geltoni ar oranžiniai, tačiau jie turi daug naudingų savybių. Žalias maistas pigmentą gauna iš junginio, vadinamo chlorofilu. Jis panašus į hemoglobiną ir jame vietoj geležies yra magnio. Jodažnai vadinamas augalo „krauju“. Šis junginys, leidžiantis augalui stebuklingai paversti šviesą energija, yra galingas žalias maisto antioksidantas.

Chlorofilo, esančio žaliuose vaisiuose, privalumai:

1. Suderinamas su galimais kancerogenais, kad būtų mažiau pavojingi.
2. Naudojamas absorbcijos procese.
3. Skatina kepenų fermentų, naudojamų detoksikacijos keliuose, gamybą.
4. Apsaugo nuo infekcijų plitimo ir pagreitina žaizdų gijimą.
5. Skatina sotumo jausmą ir stabilų cukraus kiekį kraujyje, todėl galima kontroliuoti svorį.

Štai keletas žalių daržovių ir vaisių rūšių, kurias mėgsta planetos gyventojai:

1. Avokadas.
2. Amla.
3. Brokoliai.
4. Jackfruit.
5. Durianas.
6. Gvajava arba gvajava (farang) yra į žalią kriaušę panašus vaisius.
7. Žalia kriaušė.
8. Žali obuoliai.
9. Cukinijos.
10. Kiwi.
11. Kopūstas.
12. Agurkai.
13. Pomelas, į žalią greipfrutą panašus vaisius.
14. Žaliosios slyvos.
15. Špinatai.

Produktų vitaminų kompleksas

Švieži žali vaisiai ne tik skanūs, bet ir turtingi maistinėmis medžiagomis, o tai ypač vertinga vaikų mitybai. Juose yra vitaminų sandėlis, pvz.:

• A;
• C;
• E;
• foliatas.

Vitaminas A, tiksliau jisaugalo forma, vadinama provitaminu A arba beta karotinu, yra labai stiprus antioksidantas, apsaugantis žmogaus organizmą nuo žalingų laisvųjų radikalų, todėl žalios spalvos vaisiai turi šiuos privalumus:

1. Akių apsauga nuo pažengusios geltonosios dėmės degeneracijos.
2. Mažina kaulų trapumą, skatina kaulų stiprumą.
3. Skatina gerą dantų sveikatą.
4. Pagerinkite imuninių ląstelių funkciją.
5. Mažina cholesterolio kiekį.
6. Apsaugo nuo šlapimo akmenų susidarymo.
7. Pagreitina regeneraciją, gerina jo kokybę, skatina žaizdų gijimą valgant žalius vaisius.
8. Mažina uždegimą organizme.

Vitaminas C geriausiai žinomas kaip labai galingas antioksidantas, apsaugantis organizmą nuo žalingų laisvųjų radikalų poveikio ir turintis šiuos privalumus:

1. Pagerina geležies pasisavinimą organizme.
2. Mažina aukštą kraujospūdį.
3. Mažina cholesterolio kiekį. Geriausiai su tuo susidoros į žalią greipfrutą panašus vaisius – mieloji.
4. Naudinga sveikai odai, plaukams ir nagams, lėtina senėjimo procesą.
5. Pagerina žaizdų gijimo procesus.
6. Stimuliuoja kolageno gamybą.
7. Padeda išvengti vėžio.
8. Padeda gydyti osteoartritą.
9. Palaiko akių sveikatą žaliais vaisiais.

Vitaminas E yra būtina žmonėms medžiaga. Jis taip pat turi daug privalumų:

1. Reklamuojaodos sveikata ir kolageno gamyba.
2. Saugo akių sveikatą.
3. Padeda gydyti Alzheimerio ligą.
4. Turi priešuždegiminių savybių.
5. Padeda palaikyti kraujagyslių sveikatą ir išvengti kraujo krešulių susidarymo.

Folai yra natūrali vitamino B forma₉, padedanti organizmui atsikratyti laisvųjų radikalų.

Šis vitaminas taip pat padeda žmonėms:

1. Sumažinkite apsigimimų riziką ir skatinkite vaisingumą.
2. Sumažina depresijos riziką.
3. Skatina smegenų, širdies, kepenų, kaulų sveikatą ir veiklą bei apsaugo nuo vėžio.

Labai vertingos žaliųjų vaisių savybės diabetikams, ypač kai liga pasireiškia dėl sacharozės ar cukraus pertekliaus.

„Krokodilo kriaušė“– avokadas

Avocado arba Aquacate Avokadai (vadinamasis žalias vaisius jų tėvynėje) sunoksta nuo rugpjūčio iki vasario. Tai didelis žalias vaisius, kuriame mažai angliavandenių, bet daug sveikųjų riebalų. Floridos avokadas turi sodrų, migdolo formos skonį. Manoma, kad vaisius kilę iš Pietų Amerikos, Meksikos arba Peru, o pirmą kartą angliškai buvo paminėtas „krokodilo kriaušės“pavadinimu. Yra trys skirtingos vaisių rūšys:

1. Labiausiai paplitusi veislė yra Fuerte. Gana mažas, sodraus skonio ir švelnus liesti.
2. Dideli žali avokadai Linda arba Bacon veislė. Jie šiek tiek kietesni ir didesni, išorėje lygiai žali.lukštas ir šiek tiek švelnesnio skonio.
3. Žali vaisiai pavadinimu „hass“. Gvatemalos ir Meksikos hibridas, kurį 1926 m. toje šalyje pirmą kartą pasodino Kalifornijos paštininkas Rudolphas Hassas, ši aliejinė veislė tapo standartu, pagal kurį dauguma amerikiečių vertina avokadus. Stori, ašaros formos vaisiai yra pagrindinis daugumos Kalifornijos sodo avokadų derlius. Nors tikslus jo dydis ir aliejaus kiekis priklauso nuo auginimo vietos, vidutinis jo ilgis yra iki 100 cm. Hass turi kreminį, šviesiai žalią minkštimą, kuris yra pakankamai elastingas, kad išlaikytų formą induose, ir pakankamai tamprus, kad jį būtų galima naudoti gvakamolei. Tai suteikia produktui riešutų skonį, kuris puikiai dera su kitais prieskoniais ingredientais, pvz., svogūnais.

Š altai spaustas avokadų aliejus yra toks pat vertingas kaip alyvuogių aliejus. Tai karščiui atsparūs riebalai, turintys įvairių apsauginių maistinių medžiagų. Avokadas yra labai maistingas, jame gausu skaidulų, b altymų, vitaminų ir mineralų (ypač kalio).

Avokado sudėtis:

• kalorijos: 322 kcal;
• angliavandeniai: 17,1g;
• pluoštas: 13,5g;
• cukrus: 0,2g;
• riebalai: 29,5g;
• b altymai: 4g;
• vitaminas K: 53%;
• folio: 41 %;
• vitaminas C: 33%;
• kalis: 28%;
• Vitaminas B₅: 28%.

Šiandien vaisių galima nusipirkti bet kurioje pasaulio šalyje. Kolumbija yra trečia pagal dydį avokadų gamintoja pasaulyje. Šiuo metu labaigurmanų mėgstami „avokado skrebučiai“yra madingi pusryčiai daugelyje pasaulio šalių. Be to, vaisius galima naudoti įvairiais būdais, pavyzdžiui, gaminti gvakamolę, avokadų ledus, šokoladinius putėsius ir daug kitų įdomių patiekalų.

Didžiausias vaisius pasaulyje – jackfruit

Jackfruit yra egzotiškas žalias vaisius, augantis ant didžiulių medžių, siekiančių 30 metrų aukštį, aukštesnis už mangų ir duonos vaisius. Tai didžiausias vaisius pasaulyje, galintis užaugti iki 40 kg. Dygliuotų vaisių viduje yra ertmės su saldžiu minkštimu, kurias supa lygios, apvalios sėklos. Skonis panašus į saldų ananasą-vanilę, o išvirus sėklos kaip pupelės.

Šiame geltonai žaliame vaisiuje yra įvairių makro ir mikroelementų. Kiekis 100 g produkto:

• kalorijos: 155 kcal;
• angliavandeniai: 39,6 g;
• pluoštas: 2,6g;
• cukrus: - 0;
• riebalai: 0,5g;
• b altymų: 2,4g;
• vitaminas C: 18%;
• manganas: 16%;
• magnis: 15%;
• varis: 15 %;
• kalis: 14%.

Jackfruit – originalaus skonio sultingų vaisių derva, kurią galima įsigyti vasarą. Kepant ji įgauna kitų ingredientų, pavyzdžiui, kiaulienos, skonį, todėl JAV ji populiari kaip veganiška mėsa. Azijos bakalėjos parduotuvės paprastai parduoda bakalėjos produktus šviežius, sveikus arba supjaustytus.

Durianas

Durianas – egzotikažalias vaisius, kilęs iš Brunėjaus, Indonezijos ir Malaizijos, kur jis žinomas daugiau nei 600 metų. Durianas yra didelis, aštrus vaisius, žinomas dėl aštraus kvapo, kuris prilyginamas keptų svogūnų ir česnakų kvapui. Užsieniečiai šio aromato dažnai nesuvokia, tačiau jį labai mėgsta vietiniai Azijos gyventojai. Vaisiai stambūs, apaugę spygliukais, vidus pripildytas sodrios kreminės masės, kurios skonis primena kreminį sūrį ir svogūnus. Geriausias žmonių apibūdinimas dėl jo skonio yra „česnakinis pudingas“.

Jackfruitas ir durianas yra labai panašūs savo išvaizda, skiriasi dydžiu. Durianas yra populiarus kulinarinis vaisius ir dažniausiai randamas įvairiuose Tailando, Malaizijos ir Indonezijos patiekaluose (tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose). Žali vaisiai, kurių nuotrauka pateikta straipsnyje, yra labai naudingi. Tiesą sakant, tai praktiškai vienintelis vaisius, kuriame yra subalansuotas angliavandenių ir riebalų kiekis.

100 g produkto sudėtis:

• kalorijos: 147 kcal;
• angliavandeniai: 27,1g;
• pluoštas: 3,8g;
• cukrus: - 0 g;
• riebalai: 5,3g;
• b altymų: 1,5g;
• vitaminas C: 14%;
• Vitaminas B₁: 6%;
• Vitaminas B₆: 4%;
• manganas: 4%;
• kalis: 4%.

Kokie žali vaisiai geriausiai tinka kokteiliams? Būtent durianas, nes jo tekstūra panaši į varškės ar jogurto. Tai puikus produktas veganams gaminti ne pieniškus ir itin kreminius kokteilius. Taip pat galite jį užšaldyti, kad gautumėte ledų ar kitų saldžių patiekalų.

Kriaušė

Manoma, kad kriaušės atsirado Kaukaze, iš kur išplito į Europą ir Aziją. Pirmą kartą jie buvo auginami daugiau nei prieš 4000 metų. Senovės graikai ir romėnai vertino vaisius už puikų skonį ir gydomąsias savybes. Kriaušės kilusios iš Vakarų Europos ir Šiaurės Afrikos pakrantės ir vidutinio klimato į rytus nuo Azijos. Tai vidutinio dydžio, 10-17 metrų aukščio medis, dažnai su aukšta, siaura vainiku. Vaisius gerai žino Rusijos ir NVS šalių gyventojai, tačiau tik nedaugelis žino, kad ant krūmų auga kelių rūšių kriaušės.

Yra daug skirtingų šių žalių vaisių rūšių, kurių nuotraukos ir pavadinimai pateikiami straipsnyje. Jungtinėse Valstijose dažniausiai galima įsigyti šios veislės: Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, o Rusijoje: Lada, Chizhovskaya, Michurinsk Early Muring, Rogneda. Kiekviena veislė turi savo būdingą spalvą ir skonį.

Nusprendusiems keisti angliavandenių suvartojimą, rekomenduojama naudoti kriaušes. Galite juos derinti su b altymų porcija, pavyzdžiui, ruošdami graikišką jogurtą, neriebų sūrį.

Kriaušės yra geras vitamino C š altinis, viename vidutinio dydžio vaisiuje yra maždaug 7 mg, o tai sudaro 10 % dienos vertės.

Kriaušės yra puikus skaidulų š altinis, kurių viename vidutinio dydžio vaisiuje yra beveik 6 g. Skaidulos yra nevirškinama angliavandenių dalis, kuri padeda padidinti darbo reguliarumąžarnyną ir gali sumažinti cholesterolio perteklių. Tyrimai parodė, kad žmonės, kurie valgo maistą, kuriame gausu skaidulų, linkę išlaikyti sveikesnį svorį ir normalizuoti cukraus kiekį kraujyje.

Rekomenduojama valgyti kriaušių žievelę, nes joje yra daugiausia skaidulų, taip pat didelė maistinių medžiagų koncentracija. Tyrimai rodo, kad tam tikras kriaušėse esančių fitonutrientų derinys gali padėti pagerinti jautrumą insulinui ir sumažinti 2 tipo diabeto riziką.

Kriaušių sudėtis:

• vidutinis: 178g;
• kalorijų 100 g produkto: 101 g;
• bendras riebalų kiekis: 0,2g;
• cholesterolis: 0 mg;
• natrio: 2 mg;
• kalis: 206 mg;
• angliavandeniai: 27,3g;
• maistinės skaidulos: 5,5g;
• cukrus: 17,3g;
• b altymų: 0,6g;
• vitaminas A: 1%;
• vitaminas: C: 10%;
• kalcis: 1%;
• geležis: 2%.

Vienoje vidutinėje kriaušėje yra apie 100 kalorijų ir 27 gramai angliavandenių, tiek pat, kiek dviejose duonos riekelėse. Kriaušėse taip pat yra apie 22 % masės skaidulų, todėl jos yra labai tankios.

20 milijonų obuolių metų

Manoma, kad obuoliai kilę iš Centrinės Azijos ir Vakarų Kinijos. Kaip rodo nauji DNR tyrimai, tai įvyko maždaug prieš 20 milijonų metų, tuo metu, kai tretiniame laikotarpyje išsivystė pirmieji žmonės. Obuoliai siejami su rožėmis, uogomis, persikais, migdolais ir daugeliu kitų vaisių.augalai.

Jie buvo auginami tūkstančius metų Azijoje, Europoje, Rusijoje, buvo išvežti į Ameriką žmonėms iš Senojo pasaulio. Visi žino obuolio svarbą daugelio pasaulio tautų epopėjėje. Jis minimas įvairių šalių mituose, įskaitant Norvegiją, Graikiją, Rusiją ir daugelį Europos šalių.

Pasaulyje yra daugiau nei 7000 šio vaisiaus veislių. Visų rūšių obuoliai yra geri, tačiau žaliuose obuoliuose yra unikalus b altymų, vitaminų, mineralų ir skaidulų derinys.

Viename mažame žaliame obuolyje yra:

• angliavandeniai: 21g;
• maistinės skaidulos: 4g;
• b altymai: 4g;
• geležis: 4 mg;
• vitaminas C: 6 mg;
• vitaminas A: 4 mg.

Jie padeda išvengti virškinimo problemų, reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje ir mažina cholesterolio kiekį. Maistinės skaidulos sumažina gaubtinės žarnos vėžio tikimybę. Obuoliai taip pat palengvina virškinimą ir mažina kepenų bei virškinamojo trakto problemas. Žaliuose obuoliuose gausu antioksidantų, įskaitant flavonoidus ir polifenolius. Dėl šios priežasties jie gali užkirsti kelią įvairių formų vėžiui ir DNR pažeidimams.

Kiviai – kiniška agrasta

Tai maži, žalios spalvos labai saldaus skonio vaisiai, puikiai tinka salotoms ar drebučiams.

Kiviai pasirodė pietvakarių Kinijoje, kur jie ilgą laiką eksperimentavo su skirtingomis veislėmis. 1930-aisiais atsirado pirmosios komercinės sritys. Prireikė dar 30 metų, kol kiviai tapo populiarūs ir paklausūs visame pasaulyje.

Botaninis kivių pavadinimas yra Actinidia deliciosa. Jis taip pat žinomas kaip kininis erškėtis arba kininis agrastas. Pavadinimas „kivi“vaisiui suteiktas 1959 m. Maždaug pusė pasaulyje šių vaisių importuojama iš Italijos.

Kiviai yra krūmo vaisius, besidriekiantis iki medžių metrų ūselių pagalba. Vaisius gali sverti iki 100 g. Kauto lukštas iš žalios pasikeičia į rudą, pasidengia plaukeliais. Žalia pailgo ovalo formos vaisiaus minkštimas yra labai sultingas, aplink b altą pjūvio centrą yra daug mažų juodų grūdelių.

Kiviai yra tarp nokstančių vaisių. Jis gali būti laikomas š altoje vietoje keletą savaičių. Kambario temperatūroje jie greitai sunoksta.

Kiviai yra žalias egzotiškas vaisius, kuriame yra daug vitamino C. 100 g kivi yra 45 mg vitamino C. Jei suaugęs žmogus suvalgo 2 kivius per dieną, jis visiškai padengia savo paros vitamino C normą. Ekspertai teigia, kad b altymai – kiviuose esantis fermentas aktinidanas padeda virškinti, bet taip pat gali sukelti alergines reakcijas.

Štai vieno mažo kivio mitybos duomenys:

• kalorijos: 46,4 kcal;
• angliavandeniai: 11,1g;
• pluoštas: 2,3g;
• cukrus: 6,8 g;
• riebalai: 0,4g;
• b altymų: 0,9g;
• vitaminas C: 117%;
• vitaminas K: 38%;
• kalis: 7%;
• vitaminas E: 6%;
• varis: 4%.

Kiviai valgomi švieži, juos per pusę perpjaunant ir išpilant minkštimą. Vaisiai taip pat skanūs vaisių salotose, leduose irpyragai.

Atogrąžų žaliųjų vaisių vadovas

Azijos gvajavos parduodamos ištisus metus ir atrodo kaip didelės tekstūruotos kriaušės. Jis naudojamas kietas arba minkštas pagal asmeninius pageidavimus. Skonis kaip labai saldus obuolys.

Annonos vaisiai yra kažkas panašaus į rūgštų obuolį. Valgomas dedamas minkštas, skonis kaip ananasinė cukraus vata. Galima vartoti didžiąją metų dalį.

Monstera Deliciosa atrodo kaip milžiniškas žalias kukurūzas. Prieš vartojimą vaisiai turi būti visiškai subrendę. Žali branduoliai nukrenta patys, pradedant nuo stiebo. Reikia nulupti branduolius ir suvalgyti b altąją vaisiaus dalį, kurios skonis primena saldų ananasą ir bananą. Jį galima įsigyti nuo liepos iki lapkričio.

Ispaniškas laimas yra nedidelis žalias citrusinis vaisius su saldaus pyrago skonio ir saldainių aromatu. Norint paragauti, reikia sulaužyti lukštą ir suvalgyti apelsininę minkštimo dalį. Galimas liepos ir rugpjūčio mėn.

Bilimbi yra retas atogrąžų žalias vaisius, populiarus Indijoje, Malajijoje, Singapūre ir Tailande. Už savo buveinės ribų jį sunku aptikti, taip pat sunku jį auginti. Bilimbis panašus į karambolą, tačiau skiriasi vaisių forma, skoniu ir gaminimo būdais. Filipinų žemės ūkio vietovėse, kur jis dažniausiai randamas (kaip augalinis produktas), valgomas žalias su druska kaip užkandis. Kulinarijoje šie džiovinti žali vaisiai dažnai naudojami. Bilimbi prieš vartojimą gali būti smulkiai pjaustomas arba pridedamas kaip kvapioji medžiaga. Tolimuosiuose Rytuose jo dedama į karį. Bilimbio sultys, kurių rūgštingumas pH=4,47, naudojamos kaip vėsinantis gėrimas.

Įvairūs Kolumbijos vaisiai

Kolumbija žinoma dėl savo augalų įvairovės, ypač Amazonės regione. Be įprastų vaisių, tokių kaip ananasai, bananai, obuoliai, vynuogės, uogos ir papajos, yra:

1. Cherimoya. Minkštimas balkšvas, saldus, minkštas, panašus į šerbetą. Skonis šiek tiek panašus į bananą, ananasą ir papają. Vaisiai yra labai saldaus skonio, primenančio kramtomąją gumą.
2. Guanabana yra labai didelis vaisius, kurio tūris siekia arbūzo dydį. Tamsiai žalia išorėje su mažais dygliukais ir panaši į kaktuso vaisių. Lukštas sunkus ir jo negalima valgyti. Vaisiaus vidus b altas, su tamsiais ir dideliais branduoliais. Prieš naudojimą jie pašalinami. Dažniausiai iš šių vaisių gaminamos sultys, mat skonis primena braškes ir ananasus. Guanabana turi rūgštų citrusinių vaisių skonį ir nedidelį kiekį cukraus.
3. Pitahaya. Minkštimą, įskaitant mažas traškias sėklas, galima išskobti šaukštu ir valgyti arba naudoti vaisių gėrimuose.
4. Mamoncillo – šis vaisius vadinamas „ispaniška liepa“. Tai mažas apvalus tamsiai žalias vaisius kietu lukštu. Prieš naudodami nuimkite žievelę ir išsiurbkite turinį. Turite būti atsargūs, kad nenurytumėte kaulo. Ji gana didelėšiek tiek didesnis už vyšnią, todėl gali lengvai įstrigti gerklėje.
5. Feige – kriaušės formos vaisiai. Plono apvalkalo spalva svyruoja nuo geltonos ir žalios iki tamsiai violetinės. Kuo tamsesnė vaisiaus odelė, tuo saldesnis ir švelnesnis kreminio švelniai rožinio skonio minkštimas. Vaisiuose gausu vertingos fruktozės, juose yra vitaminų A, B, C, kalcio, kalio, magnio, fosforo ir geležies.
6. Karambola yra pailgas maždaug 7–12 cm ilgio vaisius su aštriais išilginiais šonkauliais. Jo spalva permatoma, žalsvai gelsva, su prinokusiu, geltonu, lygiu ir vaškiniu minkštimu. Tai švelnus ir sultingas intensyvaus aromato produktas. Karamboloje gausu naudingų mineralų, tokių kaip kalcis, magnis, fosforas, geležis, provitaminas A ir vitaminas C.

Egzotiškų patiekalų gaminimas

Ulu duonos vaisius yra retas atogrąžų žalias vaisius, populiarus Indijoje, Malajijoje, Singapūre ir Tailande. Už savo buveinių ribų jį sunku aptikti, todėl sunku jį auginti.

Jei norite pagaminti ulu blynus, jums reikės šių ingredientų:

• 1 puodelis universalių miltų (arba ryžių miltų be glitimo);
• 1 puodelis ulu (minkštas, prinokęs, nuluptas);
• 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių;
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos;
• 1 didelis kiaušinis;
• 3/4 – 1 stiklinė pieno.

Visi ingredientai sumaišomi ir, jei tešla per kieta, praskieskite pienu, kol pasidarys kaip tiršta grietinė. Supilkite mišinį į karštą keptuvę, išlyginkite šaukštu. Apkepkite iš abiejų pusių, apversdamiblynai su medine mentele. Patiekiama su sviestu ir vaisių sirupu.

Ulu galima kepti orkaitėje, tam reikia paruošti:

• 1 didelis prinokęs ulu;
• augalinis aliejus;
• prieskoniai: alyvuogių aliejus, pasirinktos žolelės, druska ir pipirai, druska, česnakai, kario milteliai.

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Nupjaukite dangtelius iš abiejų galų, kad orkaitėje ulu nesprogtų. Kepkite apie valandą, kol žievelė patamsės, patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku, jis turi lengvai įsiskverbti į minkštimą. Perpjaukite vaisius per pusę ir nuvalykite, pradedant nuo centrinės sėklos, nuimkite odelę. Ulu supjaustykite kubeliais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagal skonį pabarstykite prieskoniais. Vėl pašaukite į 220°C orkaitę 5-10 minučių, kol vaisiai šiek tiek paruduos.