Visi gaubtasėkliai (žydintys) augalai skirstomi į vienaskilčius ir dviskilčius. Pirmajai klasei priskiriamos tokios šeimos kaip lelijos, svogūnai, javai, orchidėjos, palmės, aroidai, viksvos. Antrasis apima visus likusius, pavyzdžiui, rožinį, magnoliją, moliūgą, graikinį riešutą, beržą ir pan. Augalai, priklausantys kiekvienai iš minėtų klasių, turi individualių savo struktūros bruožų.
Kryžmažiedžių vieta gyvų būtybių klasifikacijoje
Visi kopūstų šeimos atstovai gyvų organizmų klasifikacijoje užima tokią poziciją:
- domenas – eukariotai;
- karalystė – augalai;
- skyriaus - gaubtasėkliai (žydi);
- klasė – dvišalė;
- užsakymas – kryžmažiedis;
- šeima – kryžmažiedžiai (kopūstai).
Be to, ši šeima savo ruožtu skirstoma į gentis. Genties, kuriai priklauso rūšis, pavadinimą dažnai galima atpažinti iš pastarosios pavadinimo. Pavyzdžiui, b altieji kopūstai priklauso kopūstų genčiai (taip patrapsai taip pat įtraukiami), lauko garstyčios – į Garstyčių gentį ir kt.
Pagrindinės kryžmažiedžių augalų savybės
Šie augalai dar vadinami kopūstais. Šioje šeimoje iš viso yra apie tris tūkstančius rūšių. Tai apima tokius augalus kaip šerdys, ropės, garstyčios, salotos, krienai ir kitos daržovės bei prieskoninės žolės, taip pat daugelis piktžolių (pavyzdžiui, piemens kasa), kai kurias iš jų labai sunku išnaikinti. Šios grupės atstovų gyvybės forma skiriasi nuo žolių iki krūmų ar puskrūmių. Pagrindiniai kryžmažiedžių augalų bruožai yra tai, kad jie visi turi žiedą, kuriame yra keturi taurėlapiai, keturi žiedlapiai, šeši kuokeliai ir viena piestelė. Kopūsto vaisius vaizduoja ankštis (rečiau - ankštis arba riešutas), jie gali būti įvairaus dydžio ir formos. Jų sėklose gausu aliejaus ir jos plinta daugiausia vėjo. Kryžmažiedžiai augalai, kurių vaisiai yra ankšties pavidalu, yra piemens piniginė, lauko yarutka ir kiti, su riešutais - dažantys vatą ir rytinė sverbiga. Kryžmažiedžių augalų, kaip ir visų kitų dviskilčių, lapai yra tinklinio tipo. Šaknų sistema yra kertinė, tai yra, yra ryški pagrindinė šaknis ir iš jos auga šoninės šaknys. Gėlės paprastai renkamos lenktynėse.
Dekoratyviniai kryžmažiedžiai augalai
Šią grupę galima priskirti kairiajai. Šis augalas turi didelius įvairių spalvų žiedus, surinktus vešliuose, apie 50 cm aukščio žiedynuose.auginami tiek vazonuose, tiek atvirame grunte. Taip pat čia yra sieninė gėlė, kurią dažnai galima rasti sode. Be to, yra kai kurių rūšių kopūstų spalvotais lapais, kurie kartais auginami dekoratyviniais tikslais.
Nuodingi kopūstinių šeimos augalai
Mažai žmonių žino, kurie kryžmažiedžiai augalai laikomi nuodingais. Tai apima tą pačią sieninę gėlę. Šis augalas turi siaurus ilgus lapus ir didelius, sodrius geltonus žiedus, surinktus žiedynuose-šepečiuose. Geltonos violetinės sultys turi toksiškų medžiagų, tokių kaip glikozidai. Nurijus, jie neigiamai veikia kraujotakos sistemą, tiesiogiai širdies raumenis.
Kopūstai pramonėje ir žemės ūkyje
Žymiausi, plačiausiai paplitę ir dažniausiai kaimo pramonėje naudojami kryžmažiedžiai augalai yra b altieji kopūstai ir žiediniai kopūstai. Jie turi nemažai naudingų savybių, ypač juose yra retų vitaminų – U ir K, taip pat dideliais kiekiais yra B ir C grupių vitaminų. Dar vienas kopūstų privalumas – juose nėra sacharozės ir krakmolo, todėl gali būti laikomas visiškai dietiniu produktu.. Jame taip pat yra daug mikroelementų, tarp kurių galite patraukti magnio, kalio, fosforo, kalcio, geležies ir kt. Kopūstai, ypač jų sultys, padeda efektyviai išvalyti organizmą ir pagerinti kepenų bei blužnies veiklą (dėka vitamino U, kurio, beje, yra ir ropėse). Taip pat tarp kryžmažiedžių yra pašarųpasėlių, tokių kaip ropės, lapiniai kopūstai, rapsai. Visi jie prisotinti mikroelementų (fosforo, natrio, kalcio), vitamino B2, turi tam tikrą kiekį b altymų. Dar vienas pašarinis kryžmažiedis augalas – šeivamedis. Be minėtų medžiagų, jame taip pat gausu vitamino C, tačiau jame mažiau mikroelementų. Tam pačiam tikslui naudojama bičių duonelė – pašarinių kopūstų ir rapsų hibridas.
Daugiau kryžmažiedžių augalų plačiai naudojami žemės ūkyje kaip aliejinių augalų sėklos. Šiai grupei visų pirma priklauso rapsai, kurių sėklos yra penkiasdešimt procentų aliejaus, taip pat garstyčios. Pirmojo augalo aliejus naudojamas tik techniniais tikslais, pavyzdžiui, grūdinant plieną. Antroji – maisto pramonėje: konservų ir margarino gamyboje. Kaip daržovės, be kopūstų, taip pat dažnai auginami ridikai ir ridikai, taip pat kaip pagardai naudojamos garstyčios, krienai. Verta prisiminti ir naudingąsias šių augalų savybes. Ridikėliuose gausu B, PP, C vitaminų, kalcio, geležies, natrio, kalio, magnio, fosforo. Be to, jame yra fitoncidų. Krienuose yra tokių naudingų medžiagų kaip vitaminas C (jo net daugiau nei citrinoje), PP, B, natrio, sieros, kalio, fosforo, geležies; jo lapuose yra karotino. Ridikėliai yra viena iš naudingiausių daržovių, juose gausu vitaminų PP, B, C, karotino, lizocino, pantoteno rūgšties.
