Remiantis ankstyvaisiais sveikatos tyrimais, „ląstelių mitybos“sąvoka buvo svarstoma primityviąja prasme. Jie sakė, kad tai tiesiog būtina norint išgyventi. Taip pat gyvai būtybei reikia minimalaus maistinių medžiagų kiekio, kurio turi būti racione, kad neatsirastų išoriškai matomų gedimų ar akivaizdžių ligų. Šiuolaikiniame pasaulyje dėl pažangių technologijų ir galimybės pažvelgti į organizmo vidų galima atsekti, kaip maistinės medžiagos patenka į ląstelę, kokie dar procesai ten vyksta. Svarbu tai, kad ši nauja perspektyva padeda suprasti, kodėl svarbių maistinių komponentų trūkumas gali lemti mažą energijos lygį, ankstyvą senėjimą arba ligas.
Kas yra ląstelė?
Ląstelės yra pagrindiniai gyvybės vienetai, sudarantys visus audinius ir organus. Šie maži komponentai nuolat sąveikauja vienas su kitu, reaguodami į įvairius dalykussignalus. Kūno ląstelių mityba yra gyvybiškai svarbi, nes jei jų funkcionavimas nevykdomas efektyviai, gali sumažėti bendras fizinis darbingumas, atsirasti ligų.
Viena iš daugelio svarbių funkcijų, kurias ląstelės atlieka kasdieniame gyvenime, yra apsaugoti nuo DNR sunaikinimo. Be to, jie suteikia energijos visam kūnui. DNR saugoma branduolyje. Yra daug būdų, kaip jį apsaugoti. Tačiau tyrimai parodė, kad nepakankama ląstelių mityba, kurioje yra mažai antioksidantų ir kitų fitonutrientų, kartu su toksinų, pvz., pesticidų, poveikiu aplinkai gali pakenkti DNR. Ši žala, dar vadinama mutacija, gali turėti įtakos gebėjimui gaminti energiją. Be to, tai provokuoja audinių uždegimų atsiradimą, priešlaikinį jų senėjimą.
Mitybos vaidmuo ląstelių gyvenime
Vidutinis suaugęs žmogus turi apie 30 trilijonų ląstelių. Ir kiekvieną dieną tūkstančiai naujų agregatų yra atkartojami iš senų, susidėvėjusių ar sugadintų. Ląstelių mityba yra maistinių žaliavų tiekimo procesas, siekiant sukurti naujus ir išlaikyti senus vienetus. Be to, kai kurios maistinės medžiagos taip pat apsaugo nuo pažeidimų ir aprūpina organizmą reikiama energija. Nepaisant to, kad skirtingų audinių ir organų ląstelės gali skirtis savo forma, dydžiu, savybėmis, jose yra panašių komponentų, kurie atlieka specifines užduotis.
Mityba ir ląstelių membrana
Shell,kuri inkapsuliuoja ląsteles, vadinama ląstelės membrana. Ji tarnauja kaip struktūrinė riba, apsauganti vidinį turinį nuo išorinių trukdžių ir nepageidaujamų agentų patekimo. Tuo pačiu metu šis apvalkalas tarnauja kaip pusiau pralaidus filtras, užtikrinantis ląstelių gyvybinės veiklos ir mitybos procesą. Per jį gali patekti maistinės medžiagos, o atliekos, priešingai, pasišalina iš organizmo. Visa tai prisideda prie tarpląstelinio ryšio ir visų fiziologinių organizmo funkcijų koordinavimo.
Membrana daugiausia sudaryta iš riebalų, kurie, netirpūs vandenyje, sudaro natūralų barjerą, formuojantį ribas ir struktūras. Pagrindinė lipidų funkcija yra sukurti formą ir struktūrinį stabilumą. B altymai yra dar vienas svarbus komponentas. Jie suteikia bendravimo ir tarnauja kaip prisirišimo priemonė. Pavyzdžiui, kaulų ląstelės yra prijungtos prie kaulinio audinio per ląstelių membranose esančius b altymus. Svarbi funkcija taip pat yra signalų apie maistinių medžiagų pasisavinimą ir atliekų pašalinimą perdavimas.
Pagrindinė ląstelės membranos funkcija
Ląstelės yra visų fizinių struktūrų statybinės medžiagos. Viskas kūne – nuo plaukų ant galvos iki nagų ant pirštų, taip pat oda, kraujas, organai ir kaulai – susideda iš ląstelių. Jų sienos, vadinamos ląstelės membrana, yra tarsi tvirtovės tvoros, leidžiančios prasiskverbti naudingosioms medžiagoms ir atstumti tai, kas gali pakenkti. Ir nors jie skiriasi vienas nuo kito (kraujas skiriasi nuo nervų, kaulai skiriasi nuoraumenys ir pan.), jie visi turi pagrindinę struktūrą ir jiems reikalingas toks gyvybiškai svarbus procesas kaip ląstelių mityba. Tai pagrindinis energijos ir gyvybingumo š altinis.
Ląstelių mityba ir energijos gamyba: mitochondrijos
Ląstelių membrana supa ląsteles kaip odą dengianti kūną. Lygiai taip pat, kaip organizmas turi audinių ir organų tam tikroms funkcijoms atlikti, kiekviena ląstelė turi savo miniatiūrines jų versijas. Jie vadinami organelėmis. Kai kurios iš svarbiausių organelių, atsakingų už energijos gamybą iš maistinių medžiagų, yra mitochondrijos. Kūne jų yra daug.
Kiekvienoje ląstelėje yra nuo kelių šimtų iki daugiau nei dviejų tūkstančių mitochondrijų, atsižvelgiant į jų energijos poreikius. Pavyzdžiui, širdies ir skeleto raumenų ląstelės, kurių energijos poreikis nuolatiniam kūno judėjimui palaikyti, yra 40 % šios darinių. Vidutiniame žmogaus kūne yra daugiau nei vienas kvadrilijonas šių komponentų. Skirtingai nuo išorinės ląstelės membranos, kiekviena mitochondrija turi du apvalkalus: vidinį ir išorinį. Pirmąjį sudaro 75% b altymų – daug daugiau nei bet kurios kitos ląstelės sienelės. Šie b altymai yra elektronų pernešimo grandinės dalis ir atlieka pagrindinį vaidmenį gaminant ATP.
Kaip vyksta mitybos procesas ląstelių lygiu?
Vienaląstėse dariniai taip pat turi panašius į esančius organeliussudėtingesni organizmai. Jie reikalingi sėkmingam daugelio gyvybės procesų užbaigimui. Centrinė valdymo funkcija yra tiesiogiai susijusi su ląstelės branduoliu, kuris turi DNR ir kontroliuoja b altymų sintezę ląstelėje. Mitochondrijos yra atsakingos už ląstelių kvėpavimo procesą ir gliukozės pavertimą energija. Ribosomos garantuoja transportavimo kanalų veikimą endoplazminiame tinkle. Ląstelės membrana selektyviai reguliuoja medžiagų judėjimą.
Tinkama mityba atlieka svarbų vaidmenį neutralizuojant kenksmingas medžiagas ir palaikant sveikatą ląstelių lygmenyje, nes ji aprūpina ląsteles maistinėmis medžiagomis, kurios yra statybinės medžiagos ir apsaugo svarbias funkcijas. Pavyzdžiui, energijos gamyba. Ląstelių mitybos ypatybės yra susijusios su kiekvieno jos komponento darbu. Maisto b altymai vėliau suskaidomi į aminorūgštis ir vėl sintetinami į naujas panašias medžiagas. Kai kurios aminorūgštys taip pat naudojamos signalinėms cheminėms medžiagoms, tokioms kaip hormonai, gaminti. Tai, savo ruožtu, yra neatskiriama tarpląstelinio ryšio dalis. Organizmo aprūpinimas pakankamai svarbių maistinių medžiagų gali padėti išlaikyti tinkamą membranos struktūrą.
Optimali ląstelių mityba
Svarbus procesas, turintis įtakos gyvybinei ląstelės veiklai, yra mityba. Tai turi vykti optimaliomis sąlygomis. Tuo pačiu metu ląstelių membranos yra geros sveikatos pagrindas. Kaip ir namo statyba neįsivaizduojama be hipotekostvirtą pagrindą, todėl sveikas, normaliai funkcionuojantis organas turi turėti tvirtą pagrindą. Asimiliacija reiškia subtilų maistinių medžiagų patekimo į ląstelę per membraną, kuri turi būti sveika, minkšta ir lanksti, kad veiktų optimaliai, procesą.
Ką žmogus valgo, kad pagerintų ląstelių mitybą? Kiekvienos formacijos gyvybinė veikla prasideda nuo sveiko maisto vartojimo iš aplinkai nekenksmingų produktų. Retai nutinka taip, kad į įprastą dienos racioną patenka tik reikalingos medžiagos ir tiek, kiek tikrai reikia. Čia gali pasitarnauti aukštos kokybės maisto papildai, kurie gali padidinti ląstelių mitybos lygį iki optimalaus lygio.
Septyni gyvenimo procesai
Kiekvienas langelis turi atlikti keletą užduočių:
- Reprodukcija. Dauginimasis yra vienas iš svarbiausių gyvenimo procesų.
- Judėjimas. Ląstelė turi būti mobili. Ji nuolat gali keisti savo formą.
- Metabolizmas yra pagrindinis biologinis savęs išsaugojimo procesas, apimantis katabolinius ir anabolinius procesus.
- Kvėpavimas – energijos generavimas medžiagų apykaitos procesams, ląstelių dauginimuisi ir taip vadinamam jų palaikymui.
- Maistas. Valgyti galima įvairiais būdais, priklausomai nuo to, ar organizmas yra vienaląstis, ar daugialąstis.
- Homeostazė – tai organizmo ir jo aplinkos dinaminės pusiausvyros būsena, naudojant bent vieną iš 5 pojūčių.
- Izoliacija – atliekų pašalinimas.
Įvairių organizmų maitinimo būdai
Mityba yra būtina energijai ir augimui. Visoms gyvoms būtybėms planetoje reikia maisto. Tačiau jų kūne ląstelių maitinimosi būdas gali skirtis. Augalai fotosintezės būdu gali sukurti savo produktus. Jie naudoja saulės šviesą, kad paprastą anglies dioksidą ir vandens molekules paverstų sudėtingesniais angliavandeniais. Gyvūnai savo ruožtu turi gauti pragyvenimo š altinį kitų gyvūnų ar augalų sąskaita. Šiuo atveju vyksta atvirkštinis procesas. Sudėtingesnės medžiagos suskaidomos į mažas, paprastas, tirpias molekules, kurios vėliau gali būti naudojamos energijai ir augimui.
Žmogaus kūnas sudarytas iš trilijonų mažyčių statybinių blokelių, kurių kiekvienas vienaip ar kitaip dalyvauja gyvybiniuose procesuose: kvėpavime, energijos gamyboje, judėjime, virškinime, išskyrime, dauginantis ir kituose. Ląstelės yra tarsi miniatiūriniai organai, kurių kiekviena yra apsupta apsauginiu apvalkalu. Kartais nutinka taip, kad mityba ir ląstelių augimas tampa neįmanomi. Taip nutinka dėl medžiagų asimiliacijos ar atliekų pašalinimo nesėkmės. Tokiu atveju ląstelė tampa toksiška ir gali pakenkti organizmui, trukdydama jam tinkamai funkcionuoti.
