Viščiukų šeima yra populiariausių paukščių veislių, naudojamų žemės ūkyje ir pramoninėje paukštininkystėje, sąrašo viršūnėje. Tai visai suprantama. Vištienos mėsa yra žinoma dėl savo naudos sveikatai, o daugelio naminių gyvūnėlių savininkų vištienos kaulai yra svarbi jų augintinio kasdienės dietos dalis.
Prie to galime pridurti, kad šis paukštis yra pagrindinis į mūsų maisto rinką patenkančių kiaušinių gamintojas. Iš aukščiau pateiktos informacijos tampa aišku, kodėl jis sulaukė tokio populiarumo. Šiame straipsnyje apžvelgsime, kokių savybių turi vištienos kaulai.
Vištienos skeletas
Tai raumenų ir kaulų sistema, susidedanti iš kaulinio audinio. Tai atrama visam paukščio kūnui ir padeda jam judėti aplinkinėje erdvėje.
Kaip atrodo vištienos skeletas? Žemiau esančioje nuotraukoje aiškiai parodyta, kaip veikia šių paukščių raumenų ir kaulų sistema.
Pastatas
Toliau esančioje nuotraukoje pavaizduotas vištienos skeletas su kaulų pavadinimais.
Kaip matote, paukščio raumenų ir kaulų sistemos struktūra yra gana sudėtinga. Pagal vištienos skeleto nuotrauką su kaulų aprašymu galima išskirti keletą įdomių taškų.
- Šis paukštis neturi dantų. Šiuose gyvūnų pasaulio atstovuose gamta suformavo raginį procesą, kurį vadiname snapu. Du jos skrandžiai padeda jai „kramtyti“, tiksliau – sum alti maistą.
- Visą skeletą galima suskirstyti į pagrindines dalis: galvą, liemenį, priekines ir užpakalines galūnes. Galva ne itin ryški.
- Vištiena turi 27 slankstelius. Gimdos kaklelio sritis apima 14 iš jų, krūtinė - 7, uodega - 6.
- Neįprasta dalis, vadinama kiliu, yra ant paukščio skeleto krūtinės.
- Priekinių galūnių nėra. Jų vaidmenį atlieka sparnai.
- Sparną sudaro: mentė, raktikaulis, kaulai: stipinkaulis, alkūnkaulis ir žastikaulis.
- Užpakalinės galūnės – keturių pirštų letenos su nagais. Patinai turi ataugas, kurios yra kaulinės ataugos. Kai kurių veislių viščiukų šeimos užpakalinėse galūnėse yra trys pirštai.
- Užpakalinės galūnės yra pritvirtintos prie dubens kaulų ir pereina į blauzdą, blauzdikaulį, šlaunį ir liemenį.
- Patelėms būdingas medulinis kaulas, kurio vyrams nėra. Šis skeleto elementas dalyvauja formuojant kiaušinio lukštą.
Vištienos kaukolė
Išsami šios skeleto dalies struktūra parodyta toliau esančioje nuotraukoje.
Paukščio kaukolę galima suskirstyti į dvi dalis – smegenų irveido. Pirmąjį sudaro ašariniai, etmoidiniai, priekiniai, parietaliniai, smilkininiai, pakaušio ir spenoidiniai kaulai.
Antra dalis (veido) nėra tokia ryški. Jį sudaro inciziniai, nosies, gomuriniai, pterigoidiniai, žandikauliniai, kvadratiniai, kvadratiniai-zigominiai, žandikaulio, apatinio žandikaulio ir apatinio žandikaulio kaulai. Jiems galima priskirti ir atidarytuvą. Visa paukščių šeima neturi dantų.
Nosies, smilkinio ir žandikaulio kaulai sudaro viršutinės snapo dalies pagrindą. Sankirtoje su priekiniu kaulu jis yra plastikinis. Tai suteikia snapui mažai mobilumo. Kvadrato formos kaulas yra atsakingas už abiejų snapo pusių judrumą, o tai padeda joms nuryti didelius maisto gabalus.
Galūnių sandara
Priekinę galūnę (sparną) galima suskirstyti į tris dalis:
Žastikaulio viduje yra oro ertmės, kurios užpildytos oru iš maišelio, esančio po raktikauliu
- Dilbis. Susidaro iš stipinkaulio ir alkūnkaulio. Tarp jų yra vadinamoji tarpkaulinė erdvė.
- Ranka susideda iš keturių plaštakos kaulų ir keturių modifikuotų pirštų. Kai kurios vištų šeimos rūšys turi tik tris pirštus.
Galinė galūnė (koja) susideda iš šlaunikaulio, blauzdos ir pėdos. Tarsaliniame sąnaryje nėra atskirų trumpų kaulų. Visi jie yra sujungti su blauzdikaulio ir padikaulio kaulais.
Liesmo struktūra
Viščiukų šeimoje kaklo slanksteliai yra pailgi ir sudaro pagrindinę dalįstuburas. Pirmasis kaklo slankstelis jungiasi su sferinės formos pakaušio kauliu. Dėl šio pakaušio sąnario skirtumo paukščio galva gali judėti įvairiomis kryptimis.
Krūtinės ląstos srityje yra 7 slanksteliai, kai kurie iš jų susiliejo ir sudarė vieną kaulą. Vištiena turi tiek šonkaulių, kiek krūtinės slankstelių.
Vieną šonkaulį sudaro stuburo ir krūtinkaulio kaulai. Yra dviejų tipų viščiukų šonkauliukai:
1. Krūtinė.
2. Asternal.
Pirmajame galas yra prijungtas prie krūtinkaulio, o antrojoje - ne. Visuose šonkaulių uodeginiuose kraštuose yra į kabliuką panašūs procesai, jungiantys juos vienas su kitu. Būtent šie procesai užtikrina tvirtą krūtinės paukštį.
Krūtinkaulis gerai išvystytas. Tam yra daug priežasčių:
- Būtent ant jo pritvirtinami skrydžio raumenys.
- Krūtinės ląstos viduje yra organai, atsakingi už kūno aprūpinimą oru.
- Ant krūtinkaulio yra ilgas kilis, kurio dydis priklauso nuo paukščio parametrų.
Slanksteliai diržo ir kryžkaulio srityje suaugo, o jų kraštai susijungė su dubens kaulais. Ši vištienos skeleto ypatybė buvo geras pagrindas galūnių vystymuisi.
Uodegos dalis susideda iš 6 slankstelių. Jie nėra ypač mobilūs, o paskutinis yra pailgas. Jis vadinamas pygostyle arba coccyx.
Krūtinės srities struktūra
Evoliucija paskatino paukščių galūnes pakeisti sparnus.
Pečių juostos forma:
- Raktikaulis. Jiviršutinė dalis susilieja su mentėmis.
- Korakoidinis kaulas. Turi vamzdinę formą. Viršutinis jo kraštas jungiasi su raktikauliu ir pečių ašmenimis, o apatinis - su krūtinkauliu.
- Mentė. Jo apatinis kraštas yra sujungtas su korakoidiniu kaulu ir sudaro sąnarinę duobę.
Dubens srities struktūra
Dubens susidaro iš gaktos, sėdmens ir klubo kaulų, kurie susilieja su kryžkaulio ir juosmens slanksteliais. Ši vištienos skeleto ypatybė suteikia atvirą apatinę dubens pusę, kad būtų lengviau tekėti kiaušiniams.
Vidinė kaulo struktūra
Dauguma jų viduje tuščiaviduriai. Šie kaulai vadinami vamzdiniais. Nepaisant mažo svorio, jie yra labai patvarūs. Ši vištienos skeleto kaulų savybė atsiranda dėl to, kad paukštis gali skraidyti, tik nedaugelis tai žino. Dėl įspūdingo tokių kaulų skaičiaus bendras paukščio skeleto svoris neviršija 10 % viso kūno svorio.
Kaulų sultinys
Daugelis gydytojų rekomenduoja pabudus gerti sodrų kaulų sultinį, o ne įprastą kavą, arbatą ar sultis. Jo paruošimui geriau paimti vištieną.
Jei teisingai išvirsite šviežius kaulus, galite gauti sveiko gėrimo, gerinančio žmogaus raumenų ir kaulų sistemos būklę. Jo sudėtyje gausu vitaminų ir mineralų, todėl šis sultinys yra nepakeičiamas pagyvenusių žmonių ir pacientų, sergančių kaulų ir sąnarių ligomis, kasdienės mitybos elementu. Šis gėrimas neapkrauna virškinimo sistemos, ramina žarnyną.
Amerikos mokslininkai, tiriantys maisto poveikį virškinimo sistemai, patvirtina kaulų sultinio naudą. Tačiau jie įspėja, kad gėrimui ruošti reikia pasirinkti geriausios kokybės produktą.
Kaulų sultinio ingredientai
Kai kaulai verdami, į verdantį vandenį išsiskiria kolagenas, prolinas, gliukozaminas, glicinas, glutaminas ir glicinas. Šios medžiagos turi šias naudingas savybes:
- Kolagenas – gerina virškinimo sistemos sveikatą, atnaujina odos būklę, skatina žaizdų gijimą, stiprina kaulinį audinį, nagų plokšteles ir plaukus.
- Glicinas – reguliuoja skrandžio rūgšties sekreciją, atlieka gerą profilaktiką nuo daugelio skrandžio gleivinės ligų, padeda virškinti riebalus, o tai turi įtakos ir kitų virškinamojo trakto organų būklei.
- Gliukozaminas su glutaminu – gerina sąnarių būklę, mažina skausmą, palaiko gerą žarnyno gleivinės būklę.
Kodėl šunys neturėtų valgyti vištienos kaulų
Šį produktą į kasdienį naminių šunų racioną įtraukė daugelis savininkų. Kai kurie augintinių savininkai mano, kad paukščių kaulai yra naudingiausias ir reikalingiausias augintinio maisto komponentas, todėl kiekviena proga jų deda į šuns dubenį. Tačiau ši nuomonė klaidinga. Vištienos kaulai gali rimtai sužaloti gyvūno vidaus organus, netgi sukelti jo mirtį.
Nekenksmingiausios pasekmės – pažeista gleivinėburna, suskilinėję ar lūžę dantys. Gleivinė gali atsigauti per dieną po traumos, o pažeistas dantis sukelia skausmą.
Sužalojimai, dėl kurių atsirado vištienos kaulų skeveldros. Jie yra labai patvarūs ir visada labai aštrūs. Jei buvo pažeista trachėja ar ryklė, gyvūnas patirs labai stiprų skausmą. Tokie sužalojimai gali išprovokuoti vidinį kraujavimą, kvėpavimo nepakankamumą. Jei savininkas leis šiai situacijai tapti nekontroliuojamai ir nenuves gyvūno pas veterinarą, jis mirs.
Kartais audiniai pažeidžiami skrandžio arba žarnyno srityje. Tokiu atveju prasidės vidinis kraujavimas. Jei sužalojimas gilus ir platus, į pilvo ertmę gali patekti skrandžio sulčių ar išmatų. Ši situacija yra labai pavojinga. Vienintelis būdas išgelbėti gyvūną – jei jam reikia skubios operacijos.
Veterinarinėje praktikoje dažnai stebimi atvejai, kai vištienos kaulai užkemša gaubtinės žarnos ertmę. Pasekmės gali būti skirtingos: nuo pilvo pūtimo ir žarnyno nepraeinamumo iki gausaus kraujo netekimo ir kūno apsinuodijimo, sukeliančio skausmingą gyvūno mirtį.
Bet šuniui vis tiek galima padėti. Aliejaus klizmos bus gera pagalba. Jei jie nepagerina sergančio gyvūno būklės, belieka operacija, kurios metu pašalinami negyvi audiniai ir susiuvamas sveikas.
Daugelis veterinarijos gydytojų įspėja, kad vištų kaulai, ypač vamzdiniai, yra kategoriškai draudžiami šunims. Jie paneigia paplitusią mitą, kad toks maistas yra vertingas š altiniskalcio. Gyvūnas turėtų gauti šį svarbų mikroelementą su kitais produktais ar vitaminų kompleksais.
