Gėlė yra modifikuotas augalo ūglis, skirtas dauginti sėklomis. Skirtingai nuo įprastų šakelių (ūglių), išsivysto iš žiedinio pumpuro. Gėlės stiebo dalis yra žiedkočiai ir talpykla. Vainikėlis, taurelė, kuokelias ir piestelė susidaro iš modifikuotų lapų. Norint suprasti, kodėl augalui reikalingi visi šie organai, reikėtų išsamiau ištirti bet kurios gėlės struktūrą. Taigi jo centre yra piestelė, kuri, nepaisant jo pavadinimo, yra „moteriškas“reprodukcinis organas. Paprastai aplink jį yra daug kuokelių, kurie yra „vyriškas“reprodukcinis organas. Bet kurioje gėlėje kuokeliai ir piestelė yra pagrindinės jos dalys. Iš jų vėliau susiformuos augalo vaisiai, kurių sėklos yra patikima dauginimosi priemonė.
Kuokeliai ir piestelės vaidina esminį vaidmenį žydinčių augalų gyvenime. Bet kurios gėlės vyriškas lytinis organas, kuris yra visų kuokelių visuma, paprastai vadinamas „androecium“. Kiekvienas iš jų turi „kaitinamąjį siūlą“ir 4„žiedadulkių maišeliai“, uždengti „dulkės“. Jį sudaro dvi pusės, kurių kiekviena savo ruožtu turi dar dvi ertmes (kameras arba lizdus). Jie gamina gerai žinomas žiedadulkes. Gijos neša vandenį ir maistines medžiagas. Gėlės moteriškas lytinis organas yra „ginoecium“, kuris iš tikrųjų vadinamas „piestele“. Jį sudaro „stulpelis“, „kiaušidė“ir „stigma“. Būtent ant šios „stigmos“patenka žiedadulkės, subrendusios ant kuokelių. „Stulpelis“atlieka pagalbines funkcijas, o iš „kiaušidžių“, kuriose yra kiaušialąstės (viena ar daugiau), apvaisinimo metu išauga sėklos. Kiaušialąstėse yra embriono maišeliai, kurie greitai vystosi ir formuoja augalo vaisius. Piestelės ir kuokeliai, kurių schema būtų neišsami be saldų nektarą išskiriančių „nektarų“, žiedadulkes dažniausiai gauna vabzdžiai, skrendantys nuo žiedo ant žiedo. Periantas susideda iš vainiko ir taurelės. Piestelė ir kuokeliai, apsupti periantų.
Yra daug skirtingų gėlių rūšių, kurios atsiranda dėl tam tikrų organų buvimo. Taigi augalai, ant kurių gėlės turi piestelę ir kuokelius, vadinami „biseksualiais“. Jei yra tik kuokeliai arba tik piestelės, augalas priskiriamas „atskirai“. "Vienanamiai" yra tie floros atstovai, ant kurių yra gėlių ir su kuokelėmis, ir su piestelėmis. „Dvinamiai“yra augalai, kurių žiedai yra tik piesteliniai arba tik kuokštiniai.
Piestelės ir kuokelių struktūra formavosi per milijonus metų. Gėlė yra visų reprodukcinis organasgaubtasėkliai. Kuokelis ir piestelė suteikia augalui vaisių (sėklų) formavimąsi. Vaisiai atsiranda karpių susiliejimo procese. Jis gali būti paprastas (žirniai, slyvos, vyšnios) arba sudėtingas (susideda iš kelių susiliejusių piestelių – gvazdikų, vandens lelijų, rugiagėlių). Daugelis floros atstovų turi mažai išsivysčiusių (rudimentinių) piestelių. Gėlių formų ir struktūros rūšių įvairovė yra susijusi su jų apdulkinimo metodų skirtumais, kurie atsirado ilgos evoliucijos procese.
