Grybų prigimtis visada kėlė daug klausimų. Šiame straipsnyje mes stengsimės tai išspręsti ir sužinoti apie grybelinių ląstelių struktūrines ypatybes.
Kas yra grybai: augalai ar gyvūnai?
Dar XX amžiaus pirmoje pusėje grybai buvo klasifikuojami kaip augalai. Išsamūs tyrimai parodė, kad jie neturi pagrindinės augalų ypatybės, ty gebėjimo fotosintezuoti, tačiau turi daug bendro su gyvūnais. Tačiau šis teiginys taip pat buvo paneigtas. 1969 m. mokslininkai priėjo prie išvados, kad grybų ląstelių struktūra turi savo išskirtinių bruožų, o tai reiškia, kad jos turėtų būti priskirtos atskirai laukinės gamtos karalystei.
Tradiciškai mikologijos mokslas yra botanikos šaka. Kaip ir dauguma organizmų, grybai priklauso eukariotų super karalystei arba branduolinei. Jų ypatumas slypi savybių, kurios būdingos kitoms gyvoms būtybėms, sintezėje. Kaip ir augalai, jie neturi rankų, kojų, akių, savarankiškas judėjimas jiems taip pat sunkus. Tuo pačiu metu grybai neturi galimybės gaminti organinių medžiagų. Kaip gyvūnai, jie valgo juos paruoštus.
Tai viena iš pačių įvairiausių biologinių grupių. Suskaičiuokite bendrą rūšių skaičiųyra įtrauktos į šią sritį, sunku net specialistams. Skaičiai svyruoja nuo 300 tūkstančių iki kelių milijonų. Grybai yra visų sausumos ir vandens ekosistemų dalis.
Grybelinių ląstelių struktūra
Vidutinis grybelio ląstelės skersmuo yra nuo 10 iki 100 mikronų. Išorėje jį gaubia stiprus apvalkalas arba ląstelės sienelė. Jį sudaro polisacharidai, lipidai, fosfatai, paprasti cukrūs, b altymai, chitinas ir kitos medžiagos. Viduje siena yra padengta plazmine membrana, kuri yra atsakinga už medžiagų apykaitą ir slėgio palaikymą.
Membrana užpildyta skysčiu – citoplazma, kurioje yra visos organelės. Mažų dalelių pavidalu citoplazmoje yra glikogeno su maistinių medžiagų tiekimu. Ląstelės pagrindas yra branduolys, jame yra genetinė informacija. Jų gali būti keletas, priklausomai nuo grybelio tipo. Kartais branduolyje yra branduolys.
Grybelinių ląstelių struktūrai taip pat būdinga vakuolių, centriolių, mitochondrijų, lobų buvimas. Juose yra Golgi aparatas kartu su įvairiais jo dariniais, tokiais kaip fagosomos ir lizosomos. Pagrindinis visų jo komponentų uždavinys yra cheminis sekrecijos produktų pertvarkymas. Endoplazminį tinklelį grybelio ląstelėje atstovauja platus kanalėlių ir kanalėlių tinklas, kuris atlieka daugybę funkcijų. Tarp jų – angliavandenių kaupimas, nuodų neutralizavimas, hormonų sintezė.
Grybo ląstelės struktūros schema pateikta aukščiau.
Skirtingi struktūros bruožai
Kartu suAugaluose ir gyvūnuose grybai priskiriami eukariotams, nes jų ląstelėse yra branduolių. Šiuo atžvilgiu šių organizmų ląstelių struktūra yra panaši. Gyvūnų ir augalų sudėtis skiriasi, o grybų ląstelių struktūra yra kažkas tarp jų.
Jie, kaip ir augalai, turi kietą ląstelės sienelę. Tik jis susideda ne iš celiuliozės, o iš chitino, kurio yra kai kuriuose gyvūnuose (vėžiuose, vabzdžiuose ir kt.). Grybai neturi chloroplastų ir negali atlikti fotosintezės. Kaip ir augaluose, grybų ląstelėse yra vakuolių, o vietoj krakmolo – glikogeno.
Pagrindinis bendrasis grybų ir kai kurių gyvūnų bruožas yra chitino buvimas, taip pat polisacharido glikogeno, kaip maistinės medžiagos, kaupimasis. Abiejų karalysčių atstovai turi heterotrofinę mitybą. Gyvūnų ląstelės, skirtingai nei grybai, neturi vakuolių ir tankios ląstelės sienelės, išskyrus apsauginę membraną.
Pelėsiniai grybai
Tarp didžiulės grybų įvairovės yra pelėsiai, moksliškai – oomicetai. Jie niekuo nesiskiria nuo kitų rūšių pelėsių ląstelių. Šių organizmų struktūra turi išorinių skirtumų. Jie neturi ryškaus vaisiakūnio (dauginimosi organo), kaip ir kepuraitės. Plika akimi galima pamatyti tik labai išsišakojusią grybieną, kuri kepurėlių grybe dažniausiai slepiasi po žeme. Pelėsio vaisiakūnis silpnai išreikštas.
Pagrindinis skiriamasis bruožas yra mikroskopinis dydis. Šie organizmai yra plačiai paplitę visame pasaulyje. Pelėsio rasta net Antarktidos lede. Šie grybai dauginasi sporomis ir ypač mėgsta drėgmę. Jiems būdingas didelis išgyvenamumas ir gebėjimas prisitaikyti prie įvairių aplinkos veiksnių. Net radiacija nenaikina pelėsio. Yra rūšių, kurios gali padaryti didelę žalą žmonėms ir gyvūnams (aspergiliozė ir kt.), o kai kurios naudojamos kaip antibiotikai (penicilinas, ciklosporinas).
Mielės
Viena grybų rūšis yra mielės. Skirtingai nuo kepurėlių ir pelėsinių grybų, jie dažniausiai nesudaro grybienos. Šios rūšies dauginimasis vyksta ne sporomis, kaip jų „giminaičiams“, o vegetatyviniu būdu, naudojant dalijimąsi arba pumpurų atsiradimą. Kai kurios veislės sudaro grybieną, kuri gali suskaidyti į atskiras ląsteles.
Mielės turi galimybę suskaidyti cukrų į anglies dioksidą ir alkoholį. Šis procesas vadinamas fermentacija. Jį įgyvendinus, išleidžiama grybo gyvybei reikalinga energija. Fermentacija padeda pakelti tešlą, todėl ji tampa porėta, todėl ji dažnai naudojama gaminant maistą.
Mielės reiklios aplinkos sąlygoms. Jiems svarbus cukraus buvimas substrate. Jie paplitę vaisių ir lapų paviršiuje, natūraliuose rezervuaruose ir dirvožemyje. Kai kurios rūšys gyvena vabzdžių, kurie minta mediena, žarnyne.
