Istorija apie medų yra nuostabus pasakojimas apie intymius žmonių ir bičių santykius. Apie tai, kokia buvo kelionė nuo pirmojo surinkto skanėsto iki masinės nektaro gamybos. Ir kiek pastangų reikėjo, kad laukinis vabzdys pagaliau galėtų su mumis susidraugauti.
Pirmas medaus paminėjimas
Šiandien mokslininkai įsitikinę, kad pirmykštis žmogus laukinių bičių avilius pradėjo medžioti dar akmens amžiuje. Šis įgūdis jam perduotas iš tolimų protėvių – aukštesnių primatų. Pavyzdžiui, net ir šiandien galima pamatyti, kaip mūsų giminaičiai beždžionės vagia saldžius skanėstus nuo šių vabzdžių.
Kalbant apie neginčijamus faktus, Arano urve (Valensija, Ispanija) buvo rastas unikalus uolos piešinys. Jame pavaizduotas žmogus su pinigine, lipantis ant uolos ar medžio, apsuptas laukinių bičių. Remiantis radioaktyviosios anglies tyrimo duomenimis, šio radinio amžius svyruoja nuo 7 iki 8 tūkstančių metų.
Senovės Egiptas
Medus ir bitės buvo specialioje Egipto faraonų sąskaitoje. Juosvaizdų yra ant daugelio papirusų ir freskų. Pavyzdžiui, seniausias iš jų – Smitho papirusas – datuojamas 1700 m. pr. Jame kalbama apie tai, kaip bičių nektaras gali būti naudojamas žaizdoms gydyti.
Be to, šios šalies medaus istorija glaudžiai susipynusi su mirties ritualu. Faktas yra tas, kad senovės žyniai šią žaliavą naudojo kaip vieną iš mumijų balzamavimo ingredientų. Taigi nektaras buvo vienas brangiausių prekių Egipto rinkoje. Jį galėjo nusipirkti tik turtingi žmonės, o likusieji turėjo patys medžioti laukinių bičių avilius.
Pirmieji bitininkai
Medaus istorija byloja, kad senovės graikai pirmieji ištyrė bičių įpročius. Jie rimtai galvojo, kaip sutramdyti šiuos vabzdžius. Pavyzdžiui, garsus mokslininkas Ksenofontas (apie 400 m. pr. Kr.) parašė visą traktatą apie medaus gavybos meną. Tai buvo labai informatyvus darbas, kuris net ir šiandien nusipelno didžiausio pagyrimo.
Kitas bičių karalystės tyrinėtojas yra Aristotelis. Remiantis senovės š altiniais, šis filosofas turėjo savo bityną. Natūralu, kad jis labai skyrėsi nuo šiuolaikinių. Tačiau pats faktas, kad graikai maždaug 400 m. pr. Kr. laikė laukinius vabzdžius, verčia mus lenkti galvas prieš jų išradingumą.
Romos imperija
Romos teisėje medus ir bitės buvo saugomi įstatymų. Niekas negalėjo pakenkti bitininko aviliams, juo labiau jų išvežti. Išimtis buvo tik tie atvejai, kai darbuotojaibitės paliko savo namus ir išvyko ieškoti naujos šeimos. Tada pagal įstatymą jie buvo laikomi niekam tikę ir bet kuris bitininkas galėjo juos priglausti.
Taip pat reikėtų pažymėti, kad medus buvo labai vertinga prekė Romos rinkoje. Jis buvo naudojamas kulinarijoje, aromatuose ir net medicinoje. Buvo laikas, kai ji buvo naudojama kaip papildoma valiuta. Už medų galite nusipirkti daiktų, statybinių medžiagų, vergų ir pan.
Azijos šalys
Indijoje medus pradėtas kasti prieš 4-5 tūkstančius metų. Tai liudija senovės Vedų tekstai. Anot jų, šis skanėstas buvo viena vertingiausių dievų dovanų. Todėl jo buvimas ant stalo žadėjo gerovę ir sveikatą šeimai.
Kinai buvo daug įmantresni. Šioje šalyje medus buvo naudojamas vaistams gaminti. Ką aš galiu pasakyti, net bitės darbininkės ir tranai buvo naudojami liaudies medicinoje. Gydytojai tikėjo, kad nektaras gali išgydyti skrandį ir blužnį, o patys vabzdžiai padėjo pagerinti kraujotaką.
Japonijos imperatoriai taip pat mėgo medų. Šioje šalyje jis buvo naudojamas ir kulinarijoje, ir medicinos reikmėms. Tiesa, vietinis klimatas bitininkystei nelabai tiko, todėl japonai nuo neatmenamų laikų buvo didžiausi saldaus ekstrakto pirkėjai. Net ir šiandien jie yra trečioje vietoje pagal importą ir nusileidžia tik JAV ir Vokietijai.
Amerikos indėnų pasaulis
Indėnai yra patys laimingiausi. Jų bitės išsivystė į ypatingą rūšį, kuri nuo pat gimimobuvo be gailesčio. Todėl šiose vietose buvo galima rinkti medų be baimės dėl gyvybės.
Kalbant apie pačius indėnus, jie tikėjo, kad nektarą jiems atsiuntė dievai. Jie tikėjo jo stebuklinga galia. Pavyzdžiui, jei pateiksite medų kaip dovaną ant altoriaus, aukštesnės jėgos pasirūpins žeme ir neleis sausrai jos sunaikinti.
Afrikos gentys
Mokslininkų tyrimų duomenimis, medaus istorija kilusi iš Afrikos. Juk būtent šiose vietose atsirado pirmoji bitė. Todėl nenuostabu, kad Afrikos gentys geriausiai randa šį delikatesą.
Jų paslaptis slypi nuostabioje paukščių ir žmonių simbiozėje. Honeyguide yra plunksnuoto kūdikio, gyvenančio beveik visoje Juodojo žemyno teritorijoje, vardas. Jo vardas kalba pats už save. Paukštis mėgsta bičių vašką, todėl gamtoje lengvai randa avilį.
Natūralu, kad Afrikos žmonės žino apie šią funkciją. Jie prisijaukina medaus vedlius ir naudoja juos medžioklėje. Įdomu, kad ir šiandien šį medaus gavybos būdą naudoja vietinės gentys.
Sunkūs viduramžiai
Viduramžių Europoje nektaras buvo vertas aukso. Taip atsitiko dėl to, kad dauguma saldumynų buvo gaminami jo pagrindu. Be to, tais laikais paprasti žmonės labai trūko kaloringų maisto produktų, o gyvybę teikiantis medus lengvai kompensavo energijos trūkumą.
Tokia paklausa paskatino išradingus žmones sugalvoti pirmuosius pintus avilius. Tai buvo didelis lūžis bitininkystėje. Tačiaudidžioji dalis medaus gamybos teisių priklausė aristokratams ir bažnyčiai. Todėl nebuvo įmanoma išgauti nektaro dideliais kiekiais.
slavų amatininkai
Mūsų protėviai gerai žinojo, kas atneša daugiau medaus: laukinės ar naminės bitės. Todėl jie aktyviai užsiėmė bitininkyste (pradinis bitininkystės pavadinimas Rusijoje). Vietoj avilių buvo naudojami didžiuliai tuščiaviduriai mediniai paklotai – lentos.
Kiekvienas galėtų prekiauti šiuo produktu. Tačiau tik nedaugelis užsiėmė šia profesija. Ir viskas todėl, kad bitininkystė reikalavo ne didelių jėgų ir ištvermės, o – dar svarbiau – išradingumo.
Šiuolaikinis bitynas
Studijuodami įdomius faktus apie medų ir bites, žmonės padarė išvadą, kad pagaliau suprato avilio kūrimo principus. Didžiausią indėlį į bitininkystės plėtrą įnešė rusų mokslininkas - Petras Ivanovičius Prokopovičius. Būtent jis XIX amžiaus pradžioje sukūrė pirmąjį pasaulyje berėmią avilį – sapetką.
Vėliau bitininkystė virto ištisu mokslu. Visų šalių bitininkai daug dirbo tobulindami bičių namus. Galiausiai amatininkai pastatė modernų korio avilį. Jo grožis yra tai, kad jis leidžia rinkti medų nerūkant iš jo bičių. Be to, dėl ventiliacijos sistemos kolonija gali laisvai kvėpuoti, o tai labai padidina vabzdžių išgyvenamumą.
